冬天的味道

　　浙江在线-安吉新闻网12月16日讯（浙江在线记者 张卉)年味之腊味，一年岁之尾。此刻，走进报福镇景溪村，远远就闻到飘来的腊味香。

　　无论是肉还是鸡鸭，皆可入腊。岁末年尾，正是制作腊味的最佳时期，村民们开始忙碌，选肉切肉，再将肉均匀地抹上盐、五香粉，将肉入缸，还撒上有安吉特色的白茶，放置，让盐分渗透到肉的各个部位。一般要腌五至七天，尔后将肉取出，挂在通风处阳光下约十来天，将水滴干，使肉收缩。

　　腊味凝聚了阳光与风，时间与人情的味道，成为冬天最有深意的美味。那特有的，浓浓的滋味无需调和，足以打动每一个人。