生态种植促产业融合 甘蔗地里“蕴”甜蜜

　　浙江在线-安吉新闻网12月13日讯（浙江在线记者 陈玉兰)一块块红糖装进有创意的包装袋里，再快递出去。最近，山川乡外来种植户沈慧强夫妻俩开心地忙碌着，快过年了，向他们预定原味红糖的客户一拨接着一拨，遍布全国各地，这几天他们还请来小工帮忙。

　　沈慧强的红糖是由甘蔗制作而成，这在安吉还是新鲜事。

　　2017年，他和妻子看中了安吉的绿水青山，便来到山川乡马家弄村高坞里，开办家庭农场，流转了30多亩土地种植甘蔗。“现在生活条件好了，人们对吃的要求越来越高，我们的甘蔗是原生态种植，品种从广西引进，但纯种植太单一，我们想延伸产业链，一次偶然的机会，经朋友介绍，给自己的孩子买有机棒棒糖吃，从这件事得到启发，决定用甘蔗熬制红糖。”沈慧强说。

　　想法虽然好，但本地没有加工场地，于是，沈慧强将甘蔗运到丽水、义乌等地加工。“首先将甘蔗的汁水榨出来，再用火加热、熬制，把水份蒸发掉，这个过程讲究技术，尤其要掌握火候和出锅时间。我们的红糖分块状和粉末状两种，块状用磨具制作，粉末状对技术要求相对较高。”他说，制作过程不添加任何东西，做出来的红糖口感好、卖相好，一般100斤甘蔗能制作10斤红糖。

　　有别于市面上的红糖包装，夫妻两人专门请人设计了外包装，有礼盒装、牛皮纸装、棉纸袋装等，包装袋上绘有甘蔗地、山川风景等图案，是非常不错的手工礼品，深受年轻人的喜爱。今年30多亩地的甘蔗共熬制出近千斤红糖，产量十分可观。

　　“红糖代表甜蜜，寓意好，但很多人对它不是很了解，市面上糖的种类五花八门，但品质好的却很少。”妻子张继文说，在丽水松阳县，当地政府大力支持甘蔗的自然种植，开办了一些红糖作坊，还有红糖文化展示馆，每年举办开糖节，助推产业发展。“这也让我们有了启示，做农旅融合文章，挖掘红糖文化内涵，甘蔗地的效益远远大于纯农业种植的效益。”她说。

　　虽然目前农场里甘蔗种植面积不大，但客户的口碑非常好，等到了明年种植期，两人打算扩大种植面积，并准备在当地寻找合适的场地，开办自己的红糖加工作坊，邀请游客现场体验红糖制作工艺。“我们也会融入糖文化，向学生推介研学活动，这个过程不仅有意思，也很有意义，努力将产业融合文章做深、做透，做出新意。”夫妻两人说出了愿景。