“轻食”风刮进竹城

　　浙江在线-安吉新闻网8月14日讯（浙江在线记者 李子静)“昨天刚吃了藜麦鲜虾沙拉，今天就点金枪鱼意面沙拉吧……”昨天中午12点，在开发区上班的张女士点了某家主打“轻食”的外卖，“新鲜的果蔬配上海鲜，还有时令水果和五谷杂粮，夏天本就食欲不振，配上这样的‘轻食’，刚好健康又减肥！”她说。

　　眼下，“轻食”是餐饮消费中的重头戏，他们均以健康理念、减肥餐为卖点，一跃成为年轻人最受欢迎的餐饮之一。“轻食”风已经刮进竹城。

　　“轻食”餐饮，除了主打的“轻食沙拉”以外，还有低脂米面，以及各类三明治，形式不同，但都离不开低脂肉类、蔬菜水果、坚果等，“这些搭配都是主打营养均衡，但又不会过度油腻，适口性强，要比自己做的减肥餐好吃许多。”九州昌硕广场的某家轻食餐厅店员表示，他们与许多健身房都有合作，直接帮很多健身人士解决了“吃”的问题，同时，在饮食和运动相结合下，健身、减肥的效果往往也事半功倍。

　　这些轻食，卖相很精致，但售价也不便宜，一般25元至45元一份，“很多人觉得‘吃草’很便宜，但其实不是，价格高来源于对食材的高要求，为了在追求口感的同时，又起到低脂低热量的效果，我们都会使用油醋汁、橄榄油等食材，还有海鲜等。”餐厅店员说，这样算下来，轻食的价格自然低不下去了。

　　值得一提的是，由于用餐习惯等原因，许多轻食都在外卖市场“出类拔萃”，随便点开一家外卖APP，搜索“轻食”，便有十家餐饮店被搜索出来，销量最高的达到月销600份。

　　记者走进云鸿东路上的一家泰德罗轻食餐厅，看到餐厅内面积并不大，只有寥寥几个正在就餐的顾客，但是外卖却不断，短短十分钟，就有两家外卖送餐员来取餐。“天气太热，来店里吃的人少，再加上轻食往往是一人食，选择外卖点餐的人占大多数。”泰德罗轻食的负责人吴涛表示，店里的低卡路里甜品燕麦紫薯酸奶，每天至少能卖上百份，而他家的招牌沙拉，光外卖每天也有20份的销量。