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龙虾河虾齐上市 肉质肥美还便宜

(资料图)

  上午9时,在县城中心农贸市场水产店里,市民张大妈一口气买了4斤龙虾。“以前价格太贵,现在便宜不少,就多买点。”张大妈笑着说。

  得益于小龙虾和河虾纷纷降价,像张大妈一样的市民越来越多。近日,记者走访县城多家农贸市场发现,小龙虾价格已下降至15-18元/斤,小河虾价格28-30/斤,大河虾35/斤。而在上周,小龙虾价格为22-25元/斤,河虾价格60-70/斤。一周之内,小龙虾降价超过30%,河虾价格降幅更是达到50%。

  小龙虾更受偏爱

  “小龙虾15元/斤!”、“河虾30元/斤!”在县城中心农贸市场里,商贩纷纷叫卖。实惠的价格吸引了大批顾客前来购买,小龙虾和河虾的销量也蹭蹭上窜。

  “李阿姨的小龙虾一天能卖一千斤!”因为销量大,商贩李祥琴是水产区的“明星”。记者看到,李祥琴的摊点并不大,但小龙虾进货量却达到每天1000-1200斤。“上周每天也有六七百斤,这周价格一降买的人就更多了。”李祥琴说,小龙虾上市时间还不长,价格降低让更多市民愿意买来尝鲜。走访发现,其他水产商贩的小龙虾也卖得好,每天几百斤不在话下。

  对比之下,河虾的销量就略显尴尬。“已经很不错,上个礼拜每天销量只有十几斤,现在每天有四五十斤。”摊贩王丽红说,二者不能简单类比,河虾二两即可成菜,小龙虾顾客一买就是两三斤。此外,王丽红认为安吉人尤爱小龙虾,大街小巷全是龙虾馆子。

  海鲜价格高也是小龙虾和河虾销量好的原因之一。因为东海禁渔期的关系,部分海鲜货源少,价格居高不下,导致市民转而购买便宜的小龙虾和河虾。王丽红指了指水箱里的皮皮虾,“现在要70元一斤,而小龙虾只要15元,味道一点也不差。”

  降价原因同中有异

  对于价格的突然降低,三里亭农贸市场管理人员吴明德表示,最主要的原因是供应量增加,但是具体原因则各不相同。

  对河虾来说,主要是因为养殖季的更替。5月份是河虾一轮养殖季的结束,6月份“夏秋季”养殖季就要开始,为了给新的虾苗腾出池塘,只能把河虾统统捕捞起来。这样一来,市场供应量猛增,价格自然“速降”。“每年都是这样,但这个时间段不会持续太久。”吴明德表示,半个月后,本轮养殖季结束,价格会迅速恢复,再要这样的好价格只能等8月以后了。

  而小龙虾则是因为进入成熟期而供应量大增。“现在的小龙虾正值‘18岁’。”李祥琴介绍,小龙虾3月结束冬眠、4月份成长、5月“成年”,个头大、肉质肥美,养殖户们都纷纷出货。

  此外,小龙虾价格还受外部市场影响。本地小龙虾成本较高,所以前段时间,价格居高不下。目前,湖北、安徽等地的小龙虾大量“来袭”。“相比本地,湖北的环境更易于小龙虾养殖。“李祥琴说,而且湖北小龙虾养殖成本低,货源进入本地,一下子就把整体价格拉了下来。

  龙虾夜市火爆

  小龙虾进入旺季,夜宵市场早已被引燃。“每天70%的货都送餐厅,忙不过来。”王丽红告诉记者,现在来自龙虾馆的订单越来越多。说罢,她便在忙着称重备货,赶在下午把小龙虾都送去,因为龙虾馆一般从傍晚开始营业。

  晚上十点,在苕溪路夜市,数家主打龙虾的夜宵店依旧生意火爆。“一晚上能卖一两百斤龙虾,一直到夜里一两点。”“虾皇”店主曾伟表示,这几天天气转晴,夜市的人也多了起来。

  走访发现,在夜宵市场,小龙虾价格普遍在55-60/斤,价格不菲。而这一价格,较龙虾初上市时的夜宵市场价格基本持平。对此,曾伟表示,近来龙虾拿货价确实在降低,但龙虾的价格只占成本的一部分,诸如人工、房租成本都要考虑进来。对于接下来夜市上的龙虾价格走向,曾伟表示降价的可能性不大,“但我们会通过诸如‘买二送一’的方式来让利给消费者。”

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