嘉兴：想不到！初中生在课堂上竟能烧酱缸肉、画灶头画

在课堂上烧酱缸肉、画灶头画、演皮影戏？不要以为学生们在玩，其实这是现代教育课程中的地方拓展课程。4月20日，在硖石中学举行的嘉兴市2018年初中地方课程教学活动观摩现场，五县二区各学校的老师们带来的民俗传承课程，惊艳了课堂。

现代教育体系下，有国家课程、地方课程和校本课程三类。也就是说，现在的孩子要学的不只是高深的课本知识，一些具有风味的民俗传承也正式纳入了学习课程。展示课上，来自嘉兴各地的八位老师，都拿出了本地的“绝活”，让在场的师生开了眼界。

海宁酱缸肉是我市的特色美食，今天它也来到了课堂。在老师的娓娓诉说中，孩子们了解了7000年历史的风味，也了解了它的做法，并现场品尝了这一道美味。

“盐官缸肉酱香千里”、“观潮到古城 吃肉看方肉”，孩子们一句句临场发挥的广告语，让老师们赞不绝口。孩子们拿着烹饪“小秘方”，纷纷表示回家要自己动手做一次。

流传于平湖民间的灶头画，今天也来到了海宁的课堂上。从灶头的造型、灶身到灶山，一一认识，让孩子们明白什么图案该画在哪里。在传统的江南民居，灶画的寓意非常丰富，这样的民俗知识也是别有趣味。

皮影戏也是海宁的特色，还有南湖红船、嘉善的民居、桐乡的寿桃模具等，都是今天学习的课程，彰显着地方文化底蕴。

“传承就是最好的延续，能在数理化之外，学一学这样的文化历史，真的很有益处。”硖石中学七十班王依宁同学说，以后要好好学一下这些手艺，不能让他们湮没在时间长流中。