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腊八未至,粥已飘香

  腊八节,喝腊八粥。可能没有哪个城市,会像安吉这样,对一碗腊八粥寄予这么高的热情,进了腊月,就开始算日子,一定要喝上一碗灵峰寺的腊八粥,才算过了一个正正经经的腊八节。可能也没有哪一个寺院,会像灵峰寺这样,年年腊月初三就开锅,大锅一刻不停,一直熬上五六天,认认真真熬出四、五万碗腊八粥,免费送给安吉百姓喝。

  和往常一样,一大早,灵峰寺灶火房里的人就忙乎开了。剥壳去皮、洗净浸泡、入锅焯水……一口大铁锅里,黑米、大豆、红豆、黑豆、花生、银耳、桂圆、莲子、红枣、白果……十种材料经过十几道工序,漫溢出浓浓香味,正式宣告准备工作结束。

  接下来,就是耐心的等待。用一把长柄的大锅铲,不停地来回搅动,繁琐、枯燥的活儿,居士们有条不紊地进行,经过3小时慢煮细熬,腊八未到,粥已飘香,一份软糯香甜可口的腊八粥就做好了。

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