我县开展肉品安全稽查百日行动

　　一束阳光透过瓦缝照射进低矮的土房里，踏步其中，就带起灰尘在阳光中飞舞，张亚雄借着光源，仔细查看着地面，没发现猪毛、血迹和油渍等痕迹，便满意而去。作为县畜牧兽医局畜禽屠宰管理办公室副主任，连日来，他都和县公安局、市场监管局等部门工作人员一起，对县内农贸市场、私屠滥宰重点人群进行明察暗访。

　　“主要检查生猪私屠滥宰情况，确保市场上肉品的质量安全。”张亚雄说，根据生猪屠宰监管扫雷行动有关要求，联合相关部门开展稽查百日行动，此次行动将覆盖全县。

　　“从定点屠宰场出来的肉品，是绝对安全的。”张亚雄说，按照相关规定，生猪进入定点屠宰场后，将停止喂食，静养一段时间，这个过程中，检验检疫人员会对生猪逐头检查，并进行生猪“瘦肉精”的抽检，合格的方可进入屠宰，在屠宰过程中也进行同步检验检疫，然后对内脏进一步检疫。而私屠滥宰没有这些程序，各种“问题猪”就会钻空子。

　　据了解，根据《生猪屠宰管理条例》有关规定，国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度，未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。

　　我县自1997年开展生猪定点屠宰管理，近年来对私屠滥宰行为更是严厉打击。今年1月份，县内某地的村民周某就因在2015年9月份和去年7月份两次私屠滥宰被查处，被公安机关依法追究刑事责任。

　　“如果发现私屠滥宰行为，将根据情节严重性处以行政或刑事处罚。”张亚雄说，一年之内私屠滥宰行为查处2次或以上、货值累计金额超5万元以上的都将触犯刑法，会移交公安局追究刑事责任。而我县自2014年以来，共查处5起私屠滥宰行为，其中2起移交公安局，被刑事处罚1人。

　　据了解，截至目前，在各地的检查过程中，还没有发现私屠滥宰行为。张亚雄说，通过近年来的大力宣传和管理，全县百姓和从业者的肉品安全意识大大提高，私屠滥宰行为大大减少。而从今年9月1日起，市场上猪肉的“肉检验讫”印章颜色从原先的紫色统一变为蓝色，市民在购买过程中只要认准印有蓝色“肉检验讫”印章的猪肉，在品质上都有保障，可以放心购买。