我县21家餐馆争创“美丽乡村旅游餐馆”

　　近日，县旅委、县商务局、县市场监管局联合组织全县农家乐代表、城区主要餐馆管理人员等近50人参加全县餐馆、农家乐标准化管理培训，邀请浙江农林大学旅游学院副教授白鸥前来授课，正式开启今年我县“美丽乡村旅游餐馆”创建活动。

　　县旅创办有关负责人介绍，我县目前没有一家旅游餐馆，为全面提升安吉餐饮业服务质量，全力打造安吉旅游餐饮特色品牌，今年以“舌尖上的安吉”为主题，贯标创建20家以上旅游餐馆，这也是我县创建全国旅游标准化示范县的创建内容之一。截至目前，县内21家餐馆已主动报名参加创建。

　　创建“旅游餐馆”标准有哪些？据介绍，按照国家制定的《旅游餐馆设施与服务等级划分》标准，分成旅游餐馆的划分和依据、等级划分条件、菜品质量要求、服务质量要求及管理制度要求等。其中，等级划分主要有金盘级、银盘级和铜盘级三类，细分成建筑、餐厅、厨房、公共区域、服务项目、宾客意见满意度调查等考核内容。

　　山川乡品园农庄2012年被评为“精品农家乐”，此次是较早报名参加创建的单位之一，并提前启动有关创建工作。“目前，我们已组织农庄内所有服务人员，对他们的服务礼仪、语言表达方式等开展一次培训，指示路牌、安全出口、消防设施等硬件设施也基本到位。接下来，还将专门针对菜品、服务员服装等方面加强整改。”农庄有关负责人任学源说。

　　作为县城一家连锁餐馆，大方传统菜有关负责人黄经理表示，此次参加创建，按照标准，不少地方需要改进，尤其要加强服务人员的素质培养、管理人员的理念创新等，目前各项创建工作正有条不紊开展。

　　据悉，到今年年底，专家组将按照标准开展“美丽乡村旅游餐馆”验收。“通过验收的创建单位，将被命名为金盘级、银盘级、铜盘级‘安吉美丽乡村旅游餐馆’，并发放相关证书和标牌。”县旅创办有关负责人表示，今后每三年还将开展复核验收，发现问题后整改仍达不到要求的单位将被撤牌。