推广美食旅游或大有可为

　　一部“舌尖”，风靡大江南北，因为在吃货眼中，地域是以美食划分的。提起杭州，首先想到的是西湖醋鱼、东坡肉；提到开封，最垂涎的是灌汤小笼包；念及首都北京，最难忘的是肥而不腻、外脆里嫩的烤鸭……在美食文化方面，这些城市无一例外都有自己的招牌。

　　竹乡安吉也不例外，取材于各类笋竹的百笋宴甚至多次上过央视，已具备相当的品牌知名度。竹笋鲜嫩爽口，香美洁脆，百笋宴制作或烩、或爆、或炒、或焖、或熘、或蒸、或煮……光是听听就让人觉得鲜美无比。然而，安吉的百笋宴似乎并不以美食风靡，甚至有被周边取而代之的危机，如临安这些年一直坚持举办百笋宴的大型推广活动，“舌尖”品牌将笋竹取景于临安，不论何种原因，安吉人都应有种危机感。

　　百笋宴这块安吉的金字招牌，既是一个文化遗产，又与美食、旅游息息相关，大有文章可做。美食与旅游形同孪生，有着先天的结合点，它们互为花叶，相得益彰。迈入“千百”时代的安吉旅游，除了主打生态牌之外，还能不能连带着打打“美食牌”？

　　开发美食旅游有利于传统文化、地方特色菜的保护与传承。美食中蕴含的文化价值可为城市品牌加分，而美食旅游则是让游客更充分的了解这个城市、爱上这个城市。《舌尖上的中国》引爆的可不仅仅是一道道美食，更是城市文化品牌的一次亮相，提升的是城市旅游、品牌知名度等各个方面的综合竞争力。

　　笔者认为，推广百笋宴这一美食文化或许可以成为美食旅游的试水。青山绿水的好生态或许并非安吉独有，而特色的美食做到极致则是无可替代的，甚至可以对当地旅游产生巨大的推动力，再不济也能拉动旅游消费。