让“阳光厨房”照亮“诚信餐桌”

　　随着生活节奏加快，外出就餐的人也越来越多。食以安为先，在各类食品安全问题频发的当下，就餐者也是胆战心惊。“阳光厨房”的出现，就如同一缕缕“阳光”，让食客们的心逐渐落在了“肚子”里。

　　在我县，“阳光厨房”也生根发芽，鲜得来快餐店、安吉高级中学食堂等已建成使用，店内厨师做菜的全过程以及厨房的卫生环境等，都通过监控视频被就餐者尽收眼底。敢“晒厨房”，应该不会再有卫生问题了，那就放心了。

　　为何我们需要“阳光厨房”？恐怕还是我们对食品生产、制作、销售等各环节的不信任，是人与人之间的不信任，是社会的信任危机在发酵。

　　以前我们信任大公司大品牌的东西，现在我们不信任了；以前我们信任街头小贩的吆喝，现在我们不信任了；以前说要吃就吃绿色食品，现在连“绿色食品”我们也难以信任了……关于“食物”的一切常识在近些年被颠覆得很彻底，我们还能吃什么，这似乎成了一个“国问”。

　　民以食为天，重建社会信任，首先就要让我们从能放心吃开始，从保卫餐桌开始，餐饮行业应该是“事无不可对人言”，吃好、吃健康是就餐者的一项基本要求，而不应该成为就餐者的一项福利。“阳光厨房”的推出是打造诚信经营和“诚信餐桌”的第一步，而非最后一站。往上追溯，食材的绿色生产，往下延伸，厨余垃圾的妥当处理，都需要有阳光透明的监管措施。让我们一起行动，杜绝“毒生姜”、“地沟油”之类的东西，让就餐者吃得安心、吃得舒心，让餐桌充满诚信，让社会重建信任。