犁田农具 传承农耕历史记忆

 

　　时下正是水稻播种的季节，随着机械化程度越来越高，水稻的种植过程已经变得越来越简便，而早些年在机械化工具还未普及的时候，水稻田在种植之前的整地过程，一般需要消耗巨大的人力和畜力对土壤进行前期的翻耕，一个壮劳力，一头耕牛，再加上三大件耕田的工具，是农村里耕田这个职业必不可少的。

　　家住上墅乡罗村的沈阿火今年63岁，他告诉记者，从16岁开始，它就跟着师父学耕田了，可以说，对耕田这项工作，他也算是个行家了，他说，当时还是吃大锅饭的时代，当时年轻，体力好，就跟着师傅学耕田了，不久就学到了一手耕田的好技术，17岁那年他就能每天拿10个工分了，每天出工时，师傅就在一旁抽着旱烟，他一个人每天就能耕完七八亩田。

　　说起耕田的工具，沈大伯再也没有比这更熟悉的东西了，虽然他的这项工作已经在几年前已经渐渐退出了历史舞台，但这三件分别用于耕田、耙田和耖田的农具可是沈大伯大半辈子以来的看家宝贝，如今虽没有机会再下田了，却也是见证了一段历史。

　　犁： 耕田

　　整地的第一道工序是翻耕，农村里一般就叫做“耕田”，也就是要把前一季农作物收完后留下来的土壤翻松。这样主要是能够让土壤耕层构造变得更适合耕种，协调水分、养分、空气、热量等因素，提高土壤肥力，为播种和作物生长创造良好的条件。

　　沈大伯说，如今家里的这把耕田的家伙，已经不是最早时候用的那把了，“上世纪六七十年代用的犁除了前面那个刀口是生铁铸的，其他都是木质的，我现在这个是上世纪80年代重新做的，基本都是用铁打的，但是结构、重量还是一直没有大的变化，这样用起来比较顺手。别看这个犁如今已是锈迹斑斑的，在当时做这么一个可是花了我170块钱呢。”

　　沈大伯说耕田是三道工序里最难的，因为最初耕的时候，田里还没灌入太多的水，土质比较硬，牛在前面拉，人在后面既要控制好牛的前进方向，又要将把手握稳，把深层的土壤都翻出来，因为牛的力气大，有时候人既要跟上牛的速度，还要控制好手中的犁，保证好耕田的质量，这可不是一件容易的事。

　　别看这么一个简单重复的动作，其实这个耕田的过程，从那儿开始，绕什么路线都是有讲究的，“一般耕田都得从一块田的中心点开始，围绕着中心点一圈一圈地往外耕，也就是跟画同心圆一样，这样耕完一遍后，再从最外围沿着原来的线路往里走，这样一个来回耕出来的田才能均匀，要是这第一道工序没有做好，翻出来的土一边高一边低，等水一灌多，就越发明显了，后面在不久就麻烦了。”

　　耙： 耙田还有点像坐古代战车的感觉

　　把旱地的土都翻过两遍后，灌上水就要进行下一道工序了，那就是耙田，这耙田还有点像坐古代战车的感觉，不过这辆“车”的“轮子”可是用一把把锋利的刀做成的，而且这“轮子”还特别讲究，前后共有两排，前排是9把刀，后排是10把刀，沈大伯说，这样的排列法是祖祖辈辈们一代代传下来的，前面的9把刀要正好对准后排10把刀之间的空隙的正中间，相差半公分都不行，前后岔开，这样就能把土耙得更细，更均匀。另外，四个角上的刀片也能起到辅助的作用。

　　大伯说，根据前人的经验，耙田用的犁，一般都是用杉树做，七八十年代的时候，还有专门的工匠做这些家仆，这把耙田的耙，就是他去塘浦的一位工匠那里定做来的，不过当时生铁做的刀片并不贵，只要算好距离，把它们牢牢地嵌入木头里就行了，做好总共只要100块钱。

　　耙田虽然不像刚开始耕的时候那样费劲，牛也可以轻松一点了，但是技巧性还是很强的，人需要站在犁上，才能耙到更深的土，而且还要熟悉牛走路的速度，跟牛配合好，控制好平衡，站在上面就会很从容，只要向牛发号施令，该走就走，该转弯就转弯，就像驾着牛车在水田里闲游。

　　耖： 耕耙而后用此，泥壤始熟矣

　　元代王祯《农书·农器图谱》载：“高可三尺许，广可四尺。上有横柄，下有列齿，以两手按之，前用畜力挽行。耕耙而后用此，泥壤始熟矣。”根据元代《农书》中的描述，再看看沈阿火耖田几十年的这个大家伙，高一米左右，宽一米五左右，上方是手握的两条横柄，底下是排列整齐的19根大铁钉，可以说跟古时候的耖田工具完全一样，只是不知道所用的材质是否一样，沈大伯说，耖田的这个是用柏树做框架的，然后钉上铁钉子，钉钉子的木头上还套着八个起固定作用的铁圈，这样用上几十年都不会坏了。

　　耖田是整地的最后一项大工程，经过前面的耕和耙，再灌上水，旱地已经完全成了水田了，但是水里面的泥土还是高低不平，要让土壤都能均匀地吃到水，还得靠这19枚长长的铁钉在水里面好好的把泥浆再梳理梳理，让土壤变得更稀疏，也把整块田的水底下都推得跟水面上一样平，就可以等着播种了。

　　沈大伯说，这耖田虽是最后一道工序了，但要是没耖平，或者没有把土块都耖碎了，就会影响水稻的种植和生长，因此耖田也是很考验力量和技术的，刚开始第一遍，得用力将钉子摁得深一点，让底下一些还没完全疏松的土块都翻一遍，这还得控制好耖田的角度，太直就会没什么效果，太斜了，牛拉起来就会很费劲，整体都翻过一遍后，就可以耖的浅一点了，再将一些比较大块的草根等不易弄碎的垃圾都耖出来，整块水田就既疏松又平整了。

　　因为学得早，当时身体也好，所以沈大伯的这门技术曾经一直还是很吃香的。“我最快的时候，一小时就能耕一亩地，一天下来就能耕七亩，不过牛也很重要，有些年头能遇上一头黄牛，那效率就高多了。”不过近些年来随着专门用来耕种的拖拉机越来越普及，沈大伯的这门技术也基本已经消失在我县田间地头了，“从我们这一代之后，就再也没有人学这个了，现在都是用拖拉机了，而且有些田里都不用翻土就直接可以种了，我们那个靠人力耕田的时代基本也算结束了。”

　　这种古代农耕社会一直流传至今的原始工具，虽然看似简单粗糙，却维系农业社会时期一代又一代劳动人民的生存和发展，如今他们已经完成了使命，并将人类送到了这个新时代，然而在这些工具身上，却无处不体现着劳动人民的智慧。