当从为“禽”所困中猛醒

　　近日，本报相继刊登三篇关于《“后禽流感时代”的思考》的报道，反映禽流感给家禽业带来的重创，剖析原因、分析对策，虽不是很全面，但希望能引起家禽业业主、相关部门的深刻反思。

　　禽流感对于家禽养殖业来说是一次严厉打击，当下的重点是家禽行业如何再起航，进一步加快转型升级的步伐。

　　以往的活禽交易在此次禽流感事件中倍受诟病，须积极谋划家禽消费和交易方式的转变。如改变这种饮食习惯，倡导民众转变消费习惯，做好市场的引导，积极实行“定点屠宰、杀白上市”。

　　发达国家的经验告诉我们，冰鲜产品能够降低因人类接触活禽而感染疾病的机会。英美发达国家的做法是在工业化流水线集中宰杀，从产品加工、贮藏、运输、分销和零售，直到消费者手中，各个环节始终处于低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，有助于控制禽流感等流行疾病。

　　防控体系还应渗入到日常工作中，从养殖、食品加工、商贩等各环节都加强安全监管，同时加强科学普及，提高公众科学意识，才能尽量减少禽流感带来的影响。这就需要各职能部门进一步加强市场、运输、养殖场、检疫等相关监管，同时大力发展家禽加工企业，经营者也要开展品牌化营销。

　　前期做足防控措施，相应的更要完善家禽业风险保障体系。政府应出台相关常规救助措施，形成详细的救助规范和明确指引，相应的扶持政策要做到“雪中送炭”，而非“锦上添花”。如建立畜牧业发展风险基金，进一步完善畜牧业保障机制、补贴制度；加大保险力度，购买农业保险，提高抵御风险的能力等。