吃得放心是大家的心愿

　　一些餐饮店证照不齐或已过期，相关进出台账不齐等；餐饮单位安全监督量化分级等级不清，这些问题被写进了“文明相伴·美丽相随”“最需改进（提升）二十事”，也成为县食药监局今年的重点工作。

　　“对于小餐饮店无证无照经营的查处，我们一直都在做。”县食药监局餐饮服务监管科科长王富林说，“今年6月17日到7月16日，对于餐饮店的无证无照现象，我们开展为期一个月的集中专项整治。”

　　6月起，要求各乡镇食品药品安全监管站对辖区内的餐饮店进行地毯式检查，每个乡镇创建3家“平安餐饮”示范店，10月份进行现场评估验收。同时，指导、督查各乡镇食品药品安全监管站对辖区餐饮行业加强日常监督，规范索证索票和台账管理制度，要求肉类产品、食品添加剂、豆制品、粮油制品和调味品5类产品必须建立台账，县食药监局将不定时、不定点随时检查。

　　对于量化分级管理，王科长介绍说，今年6月底就会完成全县所有餐饮服务单位的量化分级管理评定、挂牌、验收工作。年度综合量化等级A级单位由市局评定，B级和C级单位由县局评定。

　　餐饮服务食品安全等级公示牌在各餐饮单位挂出后，A级单位每年至少检查两次，B级单位每年至少检查4次，C级单位每年至少检查6次。检查结果分为优秀、良好、一般、整改四个等级，分别用大笑、微笑、平脸三种卡通脸和整改中字样表示。

　　每年除了有动态等级的评定，还有年度综合等级评定。年度综合等级是根据过去12个月期间监督检查结果的综合评价，分为优秀、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母表示。“以后顾客去餐饮店就餐，就可以知道这家店的年度和近期的卫生安全状况了，方便顾客参考，也便于接受顾客监督。”