“鸡司令”杨维军：我没有为“禽”所困

　　近日，记者来到海拔900米的杭垓镇岭西村凤凰山头。放眼望去，漫山遍野的竹林里，成群的成品鸡、雏鸡有的在啄食草虫，有的在相互嬉戏。此时，从山林中的养殖场走出来的一位皮肤黝黑、身形瘦削的人，他就是安吉福寿农业开发有限公司的总经理杨维军。

　　说起今年的禽流感疫情，杨维军告诉记者：“说实话，销售量是降了一些，但是其实对我们的影响并不是很大。”听到这样的回答，记者感到有些意外。原来，这与杨维军起初采取的竹林土鸡的销售模式有很大的关系。据了解，这里所有的竹林土鸡都采取先屠宰好然后马上真空包装，放入速冻库速冻。“我们这个速冻库两小时就能让屠宰好的鸡温度迅速降到零下40摄氏度。然后再转移到冷冻库，温度维持在零下21摄氏度左右。”杨维军介绍道，最后再通过各种运输方式运送到长春、北京、重庆等全国各地。禽流感的病菌主要通过活禽感染，这样屠宰好之后速冻再运往全国各地就大大降低了病菌感染风险。

　　如此明智而又有远见的做法杨维军又是怎么想到的呢？他告诉记者，早在几年前，自己出国考察的时候，在巴西、韩国等国外的超市和菜场都没有看到活禽交易，取而代之的全是屠宰好之后冷冻的鸡肉，敏锐的杨维军觉得这将是一个趋势，这样的销售模式应该在国内进行尝试和推广。于是过了两年，他自己成立养殖场时，就决定将所有的竹林土鸡都屠宰好速冻之后再销售，而不是直接出售活禽。就是当初这一果断而明智的决定，使杨维军的竹林土鸡在这次疫情中并没有蒙受多少损失。

　　随着杨维军的脚步，记者来到养殖场的储藏室。打开冷冻库，冰风扑面，一只只包装完好的冷冻鸡正有序地放在里面。“这里大概有7000只已经屠宰好的竹林土鸡，我们每次都是成熟一批屠宰一批，差不多10天左右这些屠宰好的鸡就会被送到全国各地的餐桌上。”

　　杨维军与所有的客户都签订了订单，采用“订单式”的销售模式也使“竹海福寿”鸡的价格一直维持在40元/斤，没有太大的波动。这样一来，也将“竹海福寿”鸡的价格受外界环境的影响降到了最低。

　　5月中旬，杨维军毅然又购入了4万羽鸡苗。“只要我们自己的品质过硬，我对这个市场依然充满信心。”他告诉记者，眼下养殖场已有2万羽成品鸡正等着送往全国各地的餐桌。