19家农家乐“惊人一变”咋实现？

　　一年前，在乡村旅游迅猛发展的推动下，农家乐转型提升迫在眉睫。被列入首批精品农家乐提升考核名单后，品园农庄等19家农家乐开始探寻各自的“升级”之路。

　　短短一年内，这19家农家乐发生了怎样的变化？连日来，记者探访部分农庄。

　　玩起创意营造优雅环境

　　潺潺溪水、凉亭长廊，几串红灯笼点缀在绿林中，鲜亮清雅……坐落于天荒坪镇银坑村的娇娇农家五月里尽显清凉。

　　“农家乐就是给游客家的感觉，环境是首要。”老板陈海军在提升过程中，将重点放在环境布置上，一幢1999年建造的老房子立面重新粉刷，院子里设置围栏，种上花草，河道边搭上葡萄架，别有一番情调。

　　和娇娇有着同样理念的报福乾龙山庄在环境提升上注入欧式元素，农庄每个窗户外悬挂着盆栽花，庭院两侧用树制作成各式各样的动物形状。楼道间张贴各式书画作品，文化气息渐浓。山川品园农庄在偌大的院子内种植了珍稀树种，并引入水循环系统，给人一种置身森林之感……

　　设施提升向“规范”看齐。开办了近7年，大溪村夏庄在业界小有名气。每间客房内的卫生间增加了淋浴房，进行干湿分离。甚至，将被子的被芯换成高品质柔软型，从细节上关心游客。

　　“又变了嘛！”这是多次去春林山庄就餐的杭州游客陈云对农庄变化的惊喜。往常以木质家具为主的厨房间，配备消毒柜等标准餐具，添加防鼠设备；客厅内将灯光亮度增加，墙面上增添竹元素。

　　县旅委行管科李静表示，游客到乡村农家乐，最基本要求是环境的舒适度。在提升考核指标中，环境特色、硬件设施的要求占了相当一部分比例，包括农家乐的房前屋后按不同季节种植瓜果；备有容量足够的停车场，步行道体现生态等细致要求。

　　动足脑筋开发特色项目

　　环境优雅、设施齐全，除了吃住，还能做什么？如今，越来越多的游客对农家乐提出这样的疑问。

　　“单打环境牌，不会长久，农家乐要真正火起来，就在‘乐’字上。”山川水墨农庄业主这样说。在他的农庄里，乡村画廊、酿酒室、小朋友游戏厅、茶室等可以自主选择的体验项目应有应有。

　　借助好山好水，挖掘农事体验项目，是每个农庄力求突破的主要载体。报福野趣农庄规划几亩土地，种植各色应季蔬菜，让进农庄的游客体验一把采摘乐趣，同时在鱼塘内举办垂钓活动；学军农家乐用2亩土地作为蔬菜实验地，让小朋友通过认领的方式在“乡下有个家”。

　　县旅委主任张孟蛟表示，将农业、文化与农家乐乡村旅游进行良性互动，采用多元化模式来发展农家乐，充实丰富农家乐的休闲旅游业内涵，农家乐的未来才会更长远。

　　主动转身走精品化路子

　　可以吃住、玩耍，把游客吸引来了，怎样才能留住他们，让更多人愿意来我们的农家？这关乎农家乐的经营之道。

　　“精品化经营才是王道。”不少农家乐业主一致表示，特色化是关键。

　　“我们在发展农家乐过程中，与乡村旅游充分结合，突出个性美，根据精品线、精品区块风貌，合理定位区块、乡镇、村庄主题特色，做到既融入大环境，又形成特色小气候。”张孟蛟表示，比如发展农家乐较早的报福镇，立足十个村的不同村情，形成十大不同景致，农家乐特色较为明显。

　　创新经营是保障。我县建立了以村为主体、乡镇为基础、全县统筹的“统分结合、三级负责”的农家乐营销模式，还有农家乐联合社、联合体等。做到精品化，农家乐的上升空间还有多少？

　　“我们的特色化并不突出。农家乐经营应与多产业结合，与市场接轨。”业内人士认为，可以回归本土，将一个“土”字吃干榨尽。比如培养当地的农村妇女，作为农家乐乃至乡村旅游的导游，让他们用自己的解说方式来还原一个地方的文化传统内涵；比如学习台湾“民宿”经验，加大农家乐周末观光向休闲养生转变。