茶叶品质与茶树所处的气温、湿度、光照等气象条件密不可分。 “农产品气候品质认证指标分为特优、优、中、较差和差五级。”省农业气象中心金志凤介绍，评级要采集田间多项数据，例如大山坞白茶就考核了包括茶园纬度、坡地情况等14项指标，最终得出气候品质优秀的结论。