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畜牧专家:鸡鸭蛋黄颜色过深应慎买
2012年01月31日09:48 | 来源: 长兴新闻网 | 作者: | 编辑: 樊慧

   本网讯  “鸭蛋的蛋黄跟红纸一样红,会不会有问题?”昨天家住雉城镇的赵先生打进本报民生热线6051234反映,买了一筐据说营养价值很高的鸭蛋,但由于蛋黄太红,家里人都不敢吃。

       日前,一养殖户向赵先生推销了自家产的大鸭蛋,价格还不便宜,每斤15元,并告诉他这鸭蛋与众不同。赵先生买了3斤鸭蛋回家后,发现这鸭蛋除了个头比一般鸭蛋稍大一点外,还真有与众不同之处,敲出来的蛋黄不是黄色而是像红纸一样的红色。“这么红的颜色,我们怎么敢吃?”这让赵先生想起了以前媒体上报道的“问题红心鸭蛋”,禁不住怀疑:这种鸭蛋会不会是用化学物质染出来的?

       就赵先生反映的情况,我致电了县畜牧兽医局防疫科工作人员,工作人员说,鸭子吃鱼虾产鸭蛋颜色会很鲜很深,但并不会很红。“鸭子品种、饲养管理等环节都会造成鸭蛋的蛋黄发红。”该工作人员表示,将立即调查该鸭蛋养殖户的养殖情况,弄清蛋黄发红的原因。

   同时,县畜牧兽医局提醒市民,鸭蛋蛋黄不会太红,只是颜色略深,如果蛋黄很红,且颜色鲜艳,一定要谨慎购买。此外,即使同一批鸡鸭产的蛋,蛋黄颜色也会有所差异,如果每个蛋黄红得都一致,更要小心。

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