褚雪松在挖笋

　　□11月7日 上墅乡刘家塘村

　　□记者 陈丽君

　　虽然还只是11月份，不过冬笋已经上市了，昨天，记者来到上墅乡刘家塘村村民褚雪松的承包林里，他正喜滋滋地挖着冬笋。

　　“我这里的冬笋是富硒冬笋，已经申请了‘硒圣’商标。”褚雪松手拿尖嘴锄，挥锄如飞。只见他用尖嘴锄的一端刨开冬笋周围的土，待露出整个金黄色的笋壳和一条暗黄色的笋鞭后，换成小斧头那一端，对着笋与竹鞭相连接处，果断砍下，一颗巴掌大的冬笋即刻被挖出土来，整个动作潇洒流畅，冬笋外壳丝毫无损。

　　“去年组建了硒源竹笋专业合作社，冬笋是20块1公斤，今年有了商标，加上证实有富硒含量，已经卖到40块1公斤了，挖的时候一定要小心，破了相就不漂亮了。”褚雪松开玩笑地说，深红的脸亦泛起了红光。

　　据了解,农产品中硒含量只要达到每公斤0.020毫克，就可以算作是富硒产品了，而硒源竹笋专业合作社送检的笋却达到了每公斤0.040毫克，是标准的2倍。

　　照理现在还不是冬笋大量上市的时候，不过褚雪松挖冬笋的本领却是一流的，不到半个小时时间，已经挖了一小篮，难不成他有“透视眼”，瞄一眼就知道土层下面有没有笋？

　　“那不成‘特异功能’了？”听了记者的疑惑，褚雪松哈哈一笑，他告诉记者，挖笋有窍门，竹的主鞭在左，绝不会在右面蔓延，而且笋一般长在娘竹的两米之内，绝不会超过三米。另外一种方法是，在寻觅到的竹鞭上，先用锄头脑笃笃笃地敲一敲这根鞭，如果感觉到硬翘翘的，说明这条鞭有戏，循着它的蛛丝马迹，保险一挖一个准。“不过这个方法在笋大量上市的时候试才精准。”

　　褚雪松说，富硒冬笋大量上市得在10号左右。今年的产量约摸会在3万到4万斤左右。他还告诉记者，在杭州设了个富硒笋门市部，所有的笋都销到杭州去了。他还说，10号这天，要带着自己的富硒冬笋和笋干去农博会展出。

　　“身边有亲戚朋友要吃冬笋尝个鲜，打个电话给我就成。”临走时，纯朴的褚雪松热情地说道。