近日，《三联生活周刊》杂志组一行人员来到我县，为美食栏目“年夜饭的艺术”取材，聚焦安吉的“百笋宴”。

　　栏目组成员之一的鲁伊介绍说，安吉的竹笋个体丰满、壳薄、质嫩、味鲜，又能制作出多种美味营养佳肴，再加上安吉的“百笋宴”很有名气，在培育、采收、保鲜、烹饪、品牌建设等方面都有着独特的一面，因此，这次将安吉作为100个取材点之一。

　　据介绍，自1987年开发以来，安吉“百笋宴”目前已增加到200多道菜系，基本以安吉冬笋、春笋、鞭笋等10几个笋品种为原料。此次《三联生活周刊》聚焦的主要餐饮点选在安吉一家大酒店，“百笋宴”创始人曹位均现场用竹笋作为原材料，设计出10多道创意菜肴，有将调料与笋结合的“黄焖鱼翅笋”、有用泥巴包起来放在炉子上火烤的“香烤孟宗笋”，还有以素菜为主的“锅贴笋”。而在菜肴的寓意上，也可谓亮点纷呈。“‘妙笔生花’是用笋切成丝状组成毛笔型的，代表竹乡安吉的发展正似一朵灿烂的花朵。”曹位均说，“鸡汁柴把笋”这道菜则用笋丝堆砌成“柴”状，代表红红火火。

　　另外，记者了解到，杂志组成员还到山川、天荒坪等一些乡镇毛竹现代科技园区现场采访林农采挖冬笋全过程。

　　据悉，《三联生活周刊》1995年由三联书店在继承传统的基础上在北京复刊，前身为邹韬奋先生上世纪20年代创办的《生活周刊》，其定位是做新时代发展进程中的忠实记录者。同时，在力争以最快速度追踪热点新闻的前提下，更多关注新时代中的新生活观。