年关将近,“常回家看看”、“回家团圆”等成为越来越热门的关键词,甚至国家相关部门在老年人权益保障法修订工作中,将子女“常回家看看”也写入了修正草案。眼下,孝丰镇作为孝子故里,适时推出了具有地方特色的年夜饭——孝子宴,为广大家庭营造夫妻情、亲子情、邻里情、朋友情的氛围。
记者从孝丰镇了解到,“孝子宴”由镇休闲办牵头,由孝丰森海农场和孝子楼合作筹备。两家业主从菜名到选材,再到烹调,都动足了脑筋,经过近1个月的准备,终于形成了从冷菜、热菜、汤到点心的4个菜系近50款菜品的“孝子宴”。顾客在点菜时,可以从这50款菜品中任意选择。
森海农场的相关负责人赵宇雷介绍,“孝子宴”着重体现“孝”文化元素。以 “忠孝两全”这道菜为例,从菜名上就体现了“孝”元素,它的选材更是讲究,有老豆腐、冬笋、黑木耳、腌猪尾等,工序更复杂,蒸煮炒都有了。“既然是孝子宴,我们不仅要把每一道菜做得好吃,还要有营养,更重要的是老少皆宜。”赵宇雷说。
据悉,“孝子宴”从元旦后就已经开始了预订,现在在森海农场和孝子楼,顾客已经可以吃上“孝子宴”中的“回家”、“合家欢”、 “孝子糕”、“五子团圆”等菜品。
记者了解到,“孝子宴”今年首先在森海农场和孝子楼推出,明年起逐渐扩展到全镇农家乐。而整个活动将持续到农历的正月末。为了让更多带老人和孩子的家庭能吃上“孝子宴”,两家农家乐还推出全家老小预定可以优先安排的方案,目前森海农场已经有近一半的餐位被预订一空。