皓月当空,桂花飘香,又到一年中秋时。虽然每月都有满月,而且农历八月十五的月亮也不一定就最圆最亮,但所谓秋高气爽,看起来确实会显得比较圆。现代人当然不用cosplay貂蝉玩拜月,但中秋节的气氛依旧异常强烈,那就是:回家。哪怕外面有极品燕鲍翅候着、有朋友欢聚的诱惑电话,也应该回家。
家人团聚拜月赏月,少不了准备几味可口的佳点,才不辜负如此良辰美景。今天就为你推荐几款中秋菜品,助你在团圆夜里大显身手,展示蕙质兰心巧手主妇的魅力。
中秋月饼必不可少
中秋家人团聚,月饼总是最必要的。一人独尝也好,数人分食一个也可,都寓意着人月两团圆的阖家欢景。其实,早在南宋时期,月饼尚且只是菱花饼形,后来才逐渐演变成圆形。
月饼馅料花色素来繁多,豆沙、鲜肉、莲蓉、火腿甚至野菜,都很不错。中国大地,最为出名的几种地方特色的月饼有:广式月饼、京式月饼、苏式月饼等。
记得,配上清茶可以清除油腻哦。吃甜味月饼饮花茶最好,有香甜兼收之妙;吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳,有清香爽口之感。浓茶和咖啡中含较高的咖啡因,汽水、可乐或果汁等含有大量热量和糖份,与月饼搭配吃无助于健康。
此外,月饼搭配时令水果食用也是有讲究的。可多选择橙色、酸味、富含维生素C的品种,如奇异果、番石榴、橙子、西瓜、香蕉等。这些水果能对高脂肪、高蛋白物质的代谢起到抗氧化作用,从而保护心脑血管。但像桃、李、杏、梨、苹果等水果含糖份太高,榴莲含高蛋白和高热量,应节制食用。