主菜是安吉鲜笋制作而成的各式菜肴，冷盘是安吉竹笋加工成的爽口手剥笋、辣味笋，搭配安吉竹叶“酿”成的饮料，连作为安吉人都难得一尝的“百笋宴”，3月26日晚上在古都西安摆上了。

　　这一席“百笋宴”，养眼养胃，成为了笋竹西北行活动的焦点，顷刻间醉了古都的客人。

　　竹笋鲜嫩爽口，香美洁脆，其营养价值被誉为“天下第一素食”。安吉“百笋宴”，利用竹乡笋作为原料，制作出一道道独具山珍野香的特色佳肴。不仅符合当下低碳生活和绿色饮食的内涵，也是安吉饮食文化中绽开的一朵奇葩。

　　在西安市古都新世界大酒店举办的笋竹晚宴上，安吉作为浙江省唯一代表为嘉宾们奉献上二十六道精致的竹笋菜肴，有安吉一品、油焖春笋、鸡汁脆笋、咸肉烧笋、笋饼、竹筒竹鸡、双色笋卷、竹筒饭等多样品种。而且是由安吉百笋宴创始人曹位钧亲自掌勺，他从1987年就开始研究百笋宴了。

　　曹师傅告诉记者，真正的“百笋宴”其实有近200多道菜了，分别以烩、爆、炒、焖、熘、蒸、煮等10余种烹饪方式，或独立成菜；或辅以各种荤素搭配成菜。在西安展示的只是“冰山一角”。

　　春笋、毛笋、笋干、小野笋，每一道菜都是笋作为原料，让在座的150多位西安食客垂涎欲滴，彻彻底底地享受到了色香味俱全的快乐。

　　“仅靠竹笋就能够做成一桌菜，实在少有，而且清新爽口，这是其他任何一样素食不能比的。”西安荣泰企业管理咨询有限公司的运营总监李锐在品尝之后表示，将做好笋竹产品的西北代言人，将这一产品推销好。“味道真不错！”陕西金湖商贸有限公司的总经理金琪琳表示，没想到安吉能把竹笋做成如此精致的美食，让人眼界大开。