在农村,杀年猪是乡下人除婚丧嫁娶外的头等大事,一顿顿丰盛的杀猪饭,带来了欢天喜地的“年讯”。如今,这样的场景在报福重现。昨天,记者在报福镇采访时发现,家家户户都在忙着杀猪,“年味”也因此提前到来。
野趣农庄的黄大伟开农家乐已经5年了,问他近来忙什么,他说每天都要忙着张罗杀猪饭。“以前农家乐这段时间是忙着接受年夜饭预订,今年我们乡下过年似乎提前了。”黄大伟乐着说,早在半个月前,镇农家乐办公室推出“庆丰收,杀猪饭”、“大碗喝酒,大块吃肉,尽情欢畅”等系列活动后,到乡下吃杀猪饭成了众多城里人怀旧的新方式。“从12月11日起我们平均每天都要杀一头猪接待一批预订客人,预订数也已达到8批。”
下午2时左右,记者走进石岭村大真山庄,只见人人面带笑容,有的忙添柴,有的忙烧菜,院子里热气腾腾,锅碗瓢盆叮当作响,原来农庄内正在准备晚上5点开席的杀猪饭。
在采访中记者还遇见了专程驱车前来预订杀猪饭的赵侃,他说自去年体验过农家乐中的杀猪饭后,全家老老少少个个念念不忘,年关将近,在父母的催促下小赵专程赶到大真山庄踏点、选料预订杀猪饭。“切成大块的土猪肉和咸菜烧得透透的,烧上一大锅,香味勾人垂涎,非常味美。”谈起地道的杀猪饭小赵侃侃而谈,“杀猪饭不光能吃地道的农家猪肉,最重要的是能享受到一家12口人团聚时的喜庆氛围。”
“杀猪饭系列活动的推出叫热了农家乐冬季游品牌。”报福镇农家乐办公室负责人潘莉莉介绍说,目前全镇近百家农家乐全部接受杀猪饭预订,其中60%以上的农家乐杀猪饭预订需提前三天。