冬笋因其肉质鲜美、口感好而深受安吉人的青睐和喜爱，但是“现在冬笋的价钿居然比肉还贵。”近日，记者在县城农贸市场采访时，听到不少市民直呼“冬笋价钿高得吓人”。

　　冬笋价钿高得吓人

　　近日，记者走访县城的菜市、菜场和农贸市场时发现，摊位上冬笋数量逐渐增加。在县农贸市场，卖冬笋的摊位不下十处，价格从6元到10多元不等。“冬笋肉质好，炒菜味道鲜。”一位正在挑选冬笋的周阿姨告诉记者说，“虽然贵了点，可家里人都喜欢吃，每天都得买点回去。”李氏蔬菜批发店的黄明梅阿姨说，“今年冬笋是比往年贵一点。”她向记者介绍，冬笋一般都是立冬前后上市的，但是今年10月份市面上就有销售了，和往年相比提前了将近1个月的时间。“目前安吉市场上的冬笋货源主要来自杭州和安徽等地方，也有一小部分是本地的。由于前段时间气候暖和，上市的冬笋和往年相比较来说，品质上更好一点，而且不但外壳黄，口感也更加鲜嫩。”同时记者也了解到，目前冬笋的市场价，外地带壳冬笋每斤6元左右，冬笋肉为12元左右，安吉本土的冬笋为每斤9元左右，冬笋肉为每斤15元左右。黄阿姨半询问半陈述：“不知道是不是因为这段时间气候反常，不适合冬笋生长，造成可能本地冬笋产量少，所以价格才高的？”

　　冬笋总产量跳水 供不应求是价高主因

　　对于解答今年我县冬笋是否有所减产，冬笋价格为何居高不下的问题，记者特意联系了县林业局董敦义工程师，他告诉记者说，目前时间尚早，全县冬笋总产量还没有统计，因此也不能给出准确的数据，但是从总的情况来看，今年总产量与去年相比的话，的确有所减少，预计将减产1/3。对于造成这种情况，他分析说，“今年秋季前期孕笋期时，雨水相对偏少，因此笋芽就少。而到现在，虽然雨水充足，但是温度却低于10°C，冬笋也不可能再生长了，这些都是造成今年我县冬笋产量减少的重要原因。”当记者问及市场上本地冬笋量少的原因是否是因为“小年”的的原因，他则解释说，从全县情况来看其实是没有“大小年”之分的。“安吉毛竹产量有‘大小年’之分，如果毛竹是‘大年’，相对的，冬笋就是‘小年’，而全县刚好一半山林是‘大年’，一半是‘小年’，因此冬笋也是一半‘小年’，一半‘大年’，所以市面上冬笋少不是因为‘小年’的影响。”他指出，现在市场上供应的冬笋大部分来自福建，江西等冬笋产地，这些地区也因为孕笋期间雨水少，产量有所降低。而市场消费量一直在增加，但是市场供应量并没有相应增加，同时本地冬笋产量更小，而且相对来说，口感也更加鲜美，这也是它的价格大于外来冬笋的重要原因之一。