“这是今年的年夜饭菜单安排……”昨天，在安吉江南红大酒店的早例会上，常务副总韦秋华将今年的年夜饭菜单安排下发给了员工。距离除夕还有80天的时间，县城各大酒店一年一次的年夜饭预订却早早升温。

　　县内各大酒店、饭店的订年夜饭活动已经全面展开，中汇、雅典皇宫、六合盛等大酒店，除夕夜包厢席位早在上半年已经订满。采访中，大部分酒店表示今年年夜饭行情受金融危机影响不大，各家酒店的预订情况都非常不错。　　

　　订餐时间越来越早

　　“去年除夕夜的年夜饭结束时有50%的顾客续订，到今年5月底所有包厢都已经定完，今年的时间更早了。”中汇大酒店副总经理王永刚表示，安吉市民消费观念的改变是年夜饭火爆的根本原因，现在市民过年假期短，都很希望一家人轻轻松松在酒店吃个团圆饭。

　　“当然餐饮业的发展也很重要，另外我们酒店附近的小区比较集中，不少市民选择年夜饭大多遵循就近原则。”最近才在安吉试水的高档美食会所之一的“名家”也已有客户提早下单，负责人李广宇说，安吉市民对年夜饭的要求越来越高，也越精致。据了解，县内其他酒店的订位情况业颇为红火，尤其是一些高档酒店颇受市民青睐。　　

　　价格以需求为准

　　年夜饭价格是很多市民关心的问题。“价格取决于整体经济形势、酒店本身的经营状况和原料成本这三大方面，尤其是年前一个月左右的原料成本会直接影响到年夜饭的价格。”强盛大酒楼负责人周建强表示，今年的物价相对来说较高，但年夜饭是酒店打品牌、做口碑的好时机，酒店让利是最好的选择。

　　据悉，今年我县部分酒店还在包厢和大厅推出了不同层次的套餐服务，“去年大厅人均消费70元左右，包厢100元左右。”凯旋门大酒店负责人李俊德说，今年年夜饭菜单还未出炉，但根据市民需求提档升级是肯定的事情，价格以市民需求为准，排出高、中、低档三种套餐，给顾客充分的选择空间。