“名家”创意餐厅目前尚处于试营业阶段，但负责人李广宇已初尝甜头。连日来，来自北京、上海、香港等地的客人纷纷把“名家”作为其接待贵宾定点餐厅。

　　一家尚未正式营业的餐厅缘何备受青睐？以精品赢市场，用创意换商机。李广宇一语道破天机。

　　去年一件事情给李广宇很大触动。在一次生意洽谈中，对方企业老总对安吉餐饮很不习惯：就餐环境嘈杂、服务不够到位、菜品不够精致。事后，李广宇才知道并不是老总太苛刻，而是这位来自广州的老总习惯了“精品”餐饮。

　　随着来自世界各地的游客、投资商纷纷把眼光瞄准安吉，李广宇决心打造安吉的“精品”餐饮，来满足客户个性化需求。于是“名家”创意餐厅应运而生。

　　目前安吉酒店的档次不低，各大酒店纷纷争星升级，“名家”会不会只是一家档次较高的餐厅而已。“我们不是单纯追求档次高，而是追求服务精。”李广宇介绍说，“名家”希望跳出同质化竞争。

　　“食材的选择我们‘取之精华、用之精华’，比如用笋就用笋最鲜嫩的笋尖一小段；而每道菜品我们都有专门的营养师对其营养进行分析搭配；制作方法上更是从国内八大菜系到港粤菜系，再到各色西餐都有。”李广宇介绍。而更令人惊讶的是，部分菜肴针对男女老幼还有不同的做法。

　　除了菜品的精，在服务方面，“名家”无微不至。每一位顾客都会有自己的健康“档案”，从顾客的习惯、口味等，服务员与顾客“心有灵犀”。

　　“如今在北京、上海、广州等地，精品餐饮越来越红火，究其原因还是受港澳、欧美等地的影响。”相关人士分析，安吉“精品”餐饮业的出现，也是安吉经济水平发展和对外交流日益频繁的体现。