沈一帆 绘

　　中秋一过，月饼就从“公主”变成了“灰姑娘”。很多市民都在为家里未吃完的月饼发愁，为了赶在保质期前，不少家庭发起了月饼“攻坚战”，全家出动，天天吃月饼。

　　这几天，朝晖小区周先生和爱人每天的早餐都是月饼。周先生是中学退休教师，单位发的加上学生送的，总共有十几盒月饼，送遍了亲朋好友，还剩下三盒。“月饼都挺高档的，扔了实在可惜，这几天早餐只好就吃它了。”

　　记者采访发现，和周先生有一样烦恼的还有不少人。大家都表示，过完中秋，月饼就送不出去了，家里剩下的只能尽力去吃。

　　为了尽快地解决月饼，不少人绞尽脑汁，想出了五花八门的法子。市民张女士的方法就很有创意——“鸡蛋煎饼”。

　　张女士把月饼平剖成2至3毫米厚的薄饼备用，然后在平底锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼，再将剖切好的月饼放在鸡蛋煎饼正中，包好、封口，煎片刻即成“鸡蛋煎饼”。张女士说：“最后实在吃不了的，就将月饼里面的馅取出来，做成团子馅，还是可以减少浪费。”

　　同样是月饼，有人讨厌有人喜爱。家住凤起东路的赵大妈就是趁着节后月饼便宜甩卖的机会，买下了四五盒。因为，在赵大妈看来，月饼可以制作成各种点心，既划算又好吃。“比如炒月饼，将火腿、鸭肉类的硬馅月饼切成小长条，加葱花、姜丝、味精，在锅中略炒即成。再说炸月饼，将豆沙、枣泥、百果等软馅月饼在滚油锅中炸至焦黄即可。经过这样加工，月饼皮酥脆香，还可以当零食吃。”

　　赵大妈的邻居甚至还制作出了“凉拌月饼”，将火腿馅和酱肉馅的月饼切成细丁，拌以榨菜丝、葱、味精，初秋时分吃，爽口又开胃。

　　对于市民的处理方法，有关专家也给出了提醒意见。杭州市一医院消化科的医生认为，由于儿童消化系统发育尚未健全、老人消化吸收能力较差，所以，儿童和老人都不宜多食月饼。某食品公司工作人员还提醒，把月饼放在冰箱里保存也是不科学的，最好是放在室内阴凉干燥处，储存时间也不要太长。