据中国酿酒协会黄酒分会秘书长沈振昌介绍，此次把国家级黄酒评委考核放在安吉举行，一方面是安吉的美丽风光吸引了他们，另一方面，安吉的乌毡帽酒业这几年发展速度很快，尤其是新型黄酒的推出，受到了国内业界的一致肯定，而且乌毡帽非常重视黄酒的品评技术，对于这次举办的评委考核给予了极大地热情。

　　今年，乌毡帽酒业确定了使自身行业地位从第二梯队向第一梯队冲刺的目标。今年8月，2.5万吨清爽型黄酒技术改造已全面投产，乌毡帽在产能上有了极大地提升，同时在品牌营销、品酒技术等软实力的提升也频频出招。乌毡帽酒业有限公司董事长吴烈虎认为，此次把国家黄酒评委请进安吉，请到乌毡帽，既有利于企业内部评酒员技术的提升，也有利于在行业中树立乌毡帽品牌的地位，同时，与专家评委交流本身就有利于企业技术上的提升。

　　据介绍，此次通过第七届国家级黄酒评委考核的评委，将在今年10月对第八届新评委进行考核，乌毡帽酒业已推荐了2人参与第八届新评委的考核，如能通过考核，安吉将产生自己的黄酒品评专家。

　　考核后，参加此次考核的黄酒品评专家还对乌毡帽酒业厂房进行了参观。