车站大排档——因为日全食生意旺了很多

　　这天晚上接近十点半左右，记者来到位于车站的大排档，众多食客一边聊天，一边喝着啤酒、吃着龙虾，尽情享受夏夜的清凉，在夜空下品味美食别有一番风味。一位来自凤凰山的葛老板告诉记者，他经营的摊位每天晚上六点营业到凌晨三、四点。“主要就是一些家常的炒菜，还有龙虾煲这些。”葛老板说，“生意好的时候一晚上有近千块的营业额。” 几位正在喝啤酒的市民告诉记者，家里太热，睡不着，晚上约朋友出来闲聊，喝喝啤酒、吃吃龙虾很开心。

　　一口东北腔的郑大伟在车站附近经营了一家烧烤摊位，他告诉记者，每年的摊位费是7200元，他的烧烤品种有20几种，价格从5毛到5元不等。“这段时间因为日全食来了不少外地游客，生意好了一点，羊肉串、脆骨和韭菜最好卖。”郑大伟说每天晚上九点到十一点半是他生意最好的时段。

　　街边小饭店——生意好不好要看有没有老客源

　　大排档由于位置固定，客流量比较大。而小饭馆分布在县城的各处，晚上的人流量就不能保证了。业内人士分析，街边的小饭馆生意好不好，要看有没有固定的老客源。在天目路上，南北庄饭馆的杨老板表示，由于暑热难耐，很多人都选择晚上来吃夜宵，凌晨一、两点还有不少顾客上门，晚上的生意普遍好于白天。“现在每天的夜场营业额基本上在300元以上，比白天高出一些。”采访中，杨老板还告诉记者，今年他的小饭馆的生意明显不如去年，“基本上都是做老客生意，现在哪里有新顾客哦。”

　　步行街上“杭垓饭馆”的老板却表示，夜晚的生意好坏不固定。“时好时坏，我基本上都在12点钟结束营业。”附近的几家龙虾馆的老板也纷纷表示，店里的生意没有烧烤店的好。“我们主要是老客源，生意一般般，也不算差。”

　　县城烧烤店——夏季收入不错

　　采访中，芜园西路上的“哈尔滨烧烤”的吴老板表示，“现在生意爆好，天气热了嘛，这边晚上人蛮多的，很多人都会在晚上出来散散步、逛逛街什么的。”在花鸟市场开了一家男装店的王先生坦言，夏天白天时间太长，而到了下午7点钟，外面天还没有全黑，这让人产生一种时间还很早的感觉。“晚上凉快一些，便跟朋友一起喝喝酒，聚一聚！”步行街上一家烧烤店的老板也乐呵呵地表示：“最近这段时间收入不错，好的时候一晚上有近千元的生意好做。”

　　在采访过程中，记者也发现，不止是烧烤店火得不得了，不少茶楼、冷饮店的夜间生意也相当不错，大部分商家都如烧烤店一样将营业时间作了调整，甘当“夜猫子”。第一滴水茶艺馆的相关工作人员表示：“夏天的生意相对来说比冬天好，晚上又比白天好很多。如果客人坐得比较晚的话，我们也会相应延长营业时间。”

　　县城管局——让夜宵摊点变得更整洁有序卫生

　　针对夏季蚊虫增多，容易引发各种传染病这一情况，县城管局早在6月上旬已经开展了为期半个月的环境卫生整治工作，会同工商、卫生、环保等部门规范了对烧烤摊的管理，要求烧烤操作必须符合食品卫生管理条例，取得了一定成效。

　　健康提醒——粥品是健康夜宵首选

　　长期吃夜宵的人，胃部负担会长期过重。一些由于工作需要而熬夜的人群，凌晨往往是“饥寒交迫”的苦难时刻，这个时候吃点夜宵，补充能量是非常必要的。县人民医院的章平富医生表示，粥品等主食是健康夜宵首选。“因为粥中的淀粉能充分地与水分结合，既提供热能，又不乏大量水分，而且味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化。”