消费者：想自带酒水有说法

　　为什么不少消费者到酒店就餐时都愿意自带酒水呢？记者在采访中了解到，这基本上是由于两方面的原因：一方面是大多数消费者认为酒店里酒的价格太高，有的甚至比市场价高两倍，实在让人难以接受；另一个原因则是消费者认为有的酒店里酒水的品种太少，选择余地太小。

　　记者在采访中发现，市场上销售的酒水价格和酒店中同样酒水的价格相差悬殊。以安吉本地产的金雕黄酒为例，酒店买36元左右，而市场中的价格相对应的也就是在16元左右。细品起来，酒的档次越高，加价的幅度相对就越高。而啤酒的价格相对虽然便宜，但因为消费的量大，酒店这块的利润也很可观。

　　酒店：不允许自带酒水有苦衷

　　几位经营酒店的业内人士则告诉记者，通常来说，酒水确实是酒店中非常重要的一项收入，利润高是众所周知的。就酒店而言，投入了不少资金创造好的环境、好的服务，运转成本的高昂势必造成酒水成本的高。有位酒店负责人开玩笑地对笔者说：开酒店卖酒水是天经地义的事情，客人拿着外边买的酒水到自己酒店里消费，心理上是很难平衡的。另外一些酒店餐饮部的负责人也说出了自己的担忧，消费者自带酒水的话，一旦在自己酒店消费时出现饮食安全问题的话，责任就很难界定，这样的话，对于消费者维护自己的权益也是很不利的，所以很多酒店都拒绝客人自带酒水。 

　　双方争锋 ——大多数酒店在年夜饭上做让步

　　那么，如果消费者自带酒水了，酒店又会如何应对呢？ 

　　记者拨打了县城缘通、国际假日、和春、江南红等多家酒店的电话，大多数中高档酒店均表示，平时不允许自带酒水，但过年的大喜日子，可适当破例，消费者可自带白酒、洋酒等中高档的酒水；而也有酒店的态度很暧昧：不允许带酒水，但你若带来了，酒店也就睁只眼闭只眼…… 可以说除少数几家酒店外，大多数酒店都在年夜饭这餐上对消费者做出了让步。

　　凯旋门大酒店餐饮部经理李俊德对记者说，平时酒店不允许消费者自带酒水，但年夜饭这餐是允许消费者自带酒水的，另外订包厢年夜饭的顾客若在酒店消费酒水的话，还可享受一部分的酒水赠送。年夜饭几乎是清一色的家庭聚会，一桌年夜饭就包厢而言的话，人均消费大约在100至120元左右，消费者在菜价上大多不会太计较，此时就希望能够在酒水消费上相对节省一点，而今由于受金融危机的影响，人们的消费比往年更理性，所以安吉大多数酒店在年夜饭这餐上达成允许自带酒水的共识是很自然的。

　　中汇大酒店餐饮部经理陈晓红告诉笔者，中汇平时在菜金不打折的情况下允许消费者自带酒水，大过年的就更不用说了，酒店除了允许客人自带酒水，另外虽然规定1000元左右一桌的年夜饭的价格，但在菜式、客人数量方面都可以根据顾客的需要，进行一定的调整，现在餐饮市场竞争激烈，消费者又存在着持币待购的心理，只有给顾客更多的自由度，创造良好的服务氛围，才能赢得市场。

　　消费提醒：

　　我县消保委的专业人士呼吁酒店允许市民自带酒水，同时建议市民，在目前是否允许自带酒水没有定论之前，市民最好在预订之前多个心眼，问问清楚，根据自己的实际情况选择适合自己的年夜饭场所。