在递铺中心农贸市场,记者看到各种卖生花生、生瓜子的摊点,这些货物均被装在一只只蛇皮袋里。在现场,记者看到一名50多岁的妇女,正在询问南瓜子的价格, “我今年打算自己动手炒瓜子了,买来的瓜子味道不香,这两天打算把南瓜子炒炒好。”她这样跟摊主聊着,从她口中,记者了解到,今年有不少人家在筹备年货过程中喜欢亲力亲为,为的就是把年过得土一点,有味道一点。这名妇女说,过年亲戚上门,瓜子是必不可少的干货。尽管现在炒货摊上、超市里的瓜子口味多种多样,但一直以来,家人和亲戚朋友就是喜欢吃她自己炒制的南瓜子,今年要多准备一点,所以不得不到市场上来买。她说, “炒南瓜子一点都不麻烦,,炒的时候加点盐、味精、糖精、茴香、桂皮等材料就完成了。”
糯米圆子是南方家庭过年比较有特色的点心,这几天,家住开发区城南社区的孙云花大娘已经把做圆子的糯米准备好了。介绍起圆子的做法,孙大娘可头头是道。“糯米圆子要选上等的糯米,做的时候要揉好粉,这馅料有豆沙的,也有肉的。一般做好的圆子有的用来蒸着吃,有的可以加些水煮成汤圆子。”她说,这也是家里过年必备的年货。年三十晚上,吃过年夜饭,全家人再吃上个糯米圆子,就意味着全家团团圆圆。而和她同一个社区的张彩芳大娘,则在近日炸起了烤肉、排骨等,“我怕过年前猪肉涨价,所以提早炸这些东西,家里人都爱吃,外面买来的,总嫌不干净。”她说。
腌猪肉、酱鸭肉……这些过年时要吃的“土货”自然也不能少。家住天目小区的陈景生大爷和老伴最近就在家忙活着腌肉。他从农贸市场买了个大猪腿,又托人从农村买了放养的鸭子、鸡,用盐和酱油分别进行腌制。
在采访中,记者发现,今年市民对自己准备年货比较热衷,不再和往年一样,把超市当作采购年货的唯一场所,“过年要过得土一点才有滋味。”陈景生大爷的话也许正反映出了大家的心声。