据了解，每到早春出茶的关键时期白茶总会遭遇“倒春寒”，造成茶叶产量和质量的下降。近几年来，早春连续的霜冻天气给安吉白茶造成了至少减产30%的损失。由于一直没有快速、高效的茶叶防霜冻方法，一旦发生“倒春寒”，茶农只能靠烧煤灰、搭棚、烟熏等较为原始的方法提高茶园温度，减少损失，可有时往往也是“回天无力”。

　　继引进防风扇做茶叶“保镖”后，今年县农业局又引进以色列先进的滴喷灌技术，欲解决“倒春寒”给茶农带来的困扰和损失。通过农业部门的积极联系，今年5月初该项目的示范点落户皈山乡的浙江省安吉白茶特色优势产业示范园区，面积为300亩的试点茶园中，150亩茶园采用了喷灌技术，另150亩茶园采用的则采用了滴灌技术。

　　喷灌技术是由机房控制分散在茶地中的水龙头，每个水龙头上有装有多个喷雾装置，以水龙头为圆心，向四周喷出水雾，设备可以120度旋转，将直径在18米至20米范围内的茶地“笼罩”在水雾之中，仿佛撑起一把无形的伞。每天按照不同的时间段，由人工控制喷水的时间。当气温下降，有晚霜时，通过喷灌技术喷雾后，可提高环境湿度，改善区域小环境，从而达到为白茶抗霜的效果，夏天利用此技术还能给茶叶夏芽提供合理的水分。

　　而滴灌技术则是将滴灌设备安装在茶树根部，需要用水时，打开设备，水滴便会一滴一滴地滴到白茶根部，可以保证水土不流失，提高肥料利用率。

　　农业部门有关负责人赖建红告诉记者，这两项技术最大的作用是白茶的抗霜防冻和节水。据了解，这项技术总投资120万元左右。相关负责人告诉记者，该项技术是否适合安吉白茶在今年冬天就能“见分晓”，如果效果好的话，明年将做进一步的推广应用。