记者从县物价部门了解到，和9月份相较，现在鲜猪肉和鱼类的价格均有所下跌，鲜猪肉从13元/斤降到了10元/斤，草鱼和花鲢从7元/斤降到了6元/斤，“这也为腊货市场的走俏添了一码。”农贸市场的一个卖鱼的摊主告诉记者，他每天要卖出200多公斤的鱼。

　　记者还在一些有腊货出售的店里看到，拥有10多个品种花样的带着浓浓熏腊味的腊货，正成为家庭主妇和众多餐馆酒楼老板们的抢手货。正在买腊货的王阿姨告诉记者，腊货如同茶叶一样，正成为市民心目中另一个居家的品牌。她除了为家人选购外，还为亲戚朋友采购了200多元的腊货。一些有包装腊货也成了市民送礼的一个新选择。

　　加工制作腊货大多逢冬腊月，即“小雪”至“立春”前，人们把鲜肉用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中一到两周后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，吃起来味道醇香，肥而不腻，烟火味纯正，而且具有开胃、去寒、消食等功能。

　　“腊货脂肪含量、含盐量高，长期大量进食，无形中造成盐分摄入过多，可能加重血压增高或波动。吃多了对身体不好，特别是高血脂、高血压等慢性疾病患者，不是一种合适的食物。”有关人士指出。

　　“不要将年货挂在小偷极易得手的阳台上！”根据往年年底居民香肠、板鸭等腊货被偷案件频发的情况，警方建议广大备置年货的市民要加强防范，以防被盗。