据介绍，整治前，孝丰镇有小餐饮单位120家，持证106家，无证14户，持证率88.3%；106家持证经营户卫生条件较好的21家、一般的67家、较差的18家。在集中整治过程中，县卫生监督所取缔无证经营2家，实现量化分级管理(C级以上)115家，目前正在进行厨房改造的有3家，基本完成“四个100%”的目标(即建档率100%、无证照经营及使用违法食品原料加工食品行为的查处率100%、量化分级管理覆盖率100%、食品原料采购索证台帐建立率100%)。