此外，记者在山核桃主产乡镇了解到，到目前为止，我县没有一家山核桃加工企业，如果要卖山核桃干果的话，必须拿到临安去加工，奶油味的、椒盐味的，根据各自所需要加以加工。而这笔加工的费用，又是落入了人家的腰包。

　　在采访中，记者从一些大户中了解到，无论在临安还是宁国，手剥山核桃的生意做得红红火火，有企业正在研发一种类似咖啡的山核桃饮用品，山核桃酥等山核桃糖果酥饼，个别产品有望今年上市，力图寻求产品开发的新突破，延长产业链。产品的多元化正在为这些地区山核桃产业的进一步发展添加了后劲。

　　“安吉山核桃产业要自己做主的话，也应该在产品多元化上下点工夫。我们应该在产区农民中进一步树立安吉山核桃的品牌意识，建立自己的加工企业，探索产品的多元化发展方向。多条腿走路，这路才会走得更稳健。”有位业内人士意味深长地说道。

　　采访时，记者还遇到了董岭村山核桃大户管云飞，她家每年采收山核桃大约5000公斤左右。其间，她不无羡慕地告诉记者，在临安、宁国，每年都有山核桃节，大家在节上推介自己的山核桃，影响很大。特别是在临安，还给大户提供小额贷款，大家的发展劲头很足。

　　在上墅乡和天荒坪镇，记者了解到，营销大户的培养已被摆上了重要位置。“若干年后，另外6000多亩山核桃将进入出产期，如果现在不未雨绸缪的话，将来必定要吃亏。”林业部门相关负责人如是说。

　　面对山核桃产区农民的发展需求，林业部门相当重视。相关负责人介绍，安吉山核桃由于基本上都是野生，在品质上占有优势，但是也会因为气候等因素造成品质差异，因此产区农民要做好管理文章，使安吉野生山核桃的品质得到提升。其次，要重视品牌建设，没有品牌，可持续发展的路就困难重重。广大产区农民不能小富即安，大家应该探索走一条合作化的道路，打响安吉野生山核桃品牌，用安吉山核桃的身份抢占市场。