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[文化动态]溪龙茶农争相报考评茶员
2008年09月08日16:34 | 来源: 今日安吉 | 作者: 康凤英 王芸 | 编辑: 樊慧

“你们看,这杯白茶的汤色非常清纯,品一口淡而甜,当然,你们还要观察叶片的嫩度……”昨天,在溪龙白茶街一家茶叶专卖店里,老板袁菊英正在仔细地介绍自产白茶的品质。对袁菊英的专业素质赞叹不已的客户并不知道,为了能更好地向客户推介安吉白茶,袁菊英今年专门参加了中国茶叶研究所的培训,通过严格的培训和考试,成为了一名高级评茶员。

  自上世纪九十年代以来,发展迅猛的白茶产业已成为溪龙乡的特色产业,种植面积近1.4万亩,逐步走上了一条规范化、品牌化、合作化的可持续发展道路,并屡次获得国内、国际金奖。为进一步提升白茶产业,推广白茶文化,近年来该乡每年组织茶农开展评茶员考试,引导茶农向“专家型”发展。此举受到了广大茶农的欢迎,大家争相报名参加评茶资格证书考试。

  和袁菊英一样,以前溪龙很多茶农都是凭着经验给客户讲解、挑选白茶,“既没有一个统一的感观度评判标准,对白茶起源和历史演变的说法也是五花八门”。乡农办干部钱义荣介绍说,通过报考学习,茶农们不仅对安吉白茶有了更深入的了解,掌握了普洱、龙井等其它名茶知识;还学会了用感观审评茶叶的档次,专业素质明显提升。

  报考评茶员并不是一件容易事,乡政府每年都会组织茶农进行评茶知识学习,并请专业人士前来指导。考试时,茶农还要到中国茶叶研究所进行一周培训,笔试合格后再到上海进行现场茶艺展示,最终只有通过专家层层考核的幸运者才能拿到评茶员证书。

  据了解,目前全乡已有4人考上高级评茶员,22人考上中级评茶员,大山坞茶场的负责人盛勇亮则考取了评茶师资格。在采访中,盛勇亮告诉记者:“溪龙是白茶之乡,安吉白茶要发展、要提升,对茶农的专业知识提出了更高的要求,只有不断学习、提高自己的专业素质,才能做的更好。”

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