自上世纪九十年代以来,发展迅猛的白茶产业已成为溪龙乡的特色产业,种植面积近1.4万亩,逐步走上了一条规范化、品牌化、合作化的可持续发展道路,并屡次获得国内、国际金奖。为进一步提升白茶产业,推广白茶文化,近年来该乡每年组织茶农开展评茶员考试,引导茶农向“专家型”发展。此举受到了广大茶农的欢迎,大家争相报名参加评茶资格证书考试。
和袁菊英一样,以前溪龙很多茶农都是凭着经验给客户讲解、挑选白茶,“既没有一个统一的感观度评判标准,对白茶起源和历史演变的说法也是五花八门”。乡农办干部钱义荣介绍说,通过报考学习,茶农们不仅对安吉白茶有了更深入的了解,掌握了普洱、龙井等其它名茶知识;还学会了用感观审评茶叶的档次,专业素质明显提升。
报考评茶员并不是一件容易事,乡政府每年都会组织茶农进行评茶知识学习,并请专业人士前来指导。考试时,茶农还要到中国茶叶研究所进行一周培训,笔试合格后再到上海进行现场茶艺展示,最终只有通过专家层层考核的幸运者才能拿到评茶员证书。
据了解,目前全乡已有4人考上高级评茶员,22人考上中级评茶员,大山坞茶场的负责人盛勇亮则考取了评茶师资格。在采访中,盛勇亮告诉记者:“溪龙是白茶之乡,安吉白茶要发展、要提升,对茶农的专业知识提出了更高的要求,只有不断学习、提高自己的专业素质,才能做的更好。”