据了解，对食品生产加工小作坊进行整治是省政府确定的“十小”整治之一。食品生产加工小作坊，是指有营业执照和卫生许可证，固定从业人员较少，有固定生产场所，生产条件简陋，从事传统、低风险食品生产加工活动(不含现做现卖)但没有取得食品生产许可证的食品生产单位或个人。
“小作坊是安全监管的重点和确保监管到位的难点。”县质监局副局长王红英说， 目前，我县家庭小作坊占生产领域半壁江山，这些小作坊大多数不具备生产合格食品的必备条件，且大多分散在城乡结合部、边远地区以及行政监管相对薄弱的农村地区，涉及面及其广泛。
针对小作坊的特征，质监部门定下了先抓试点，分而治之，合理疏导的整治方案，一方面，严厉打击黑窝点，关停生产条件恶劣、内部管理混乱、加工风险较高的小作坊。另一方面，要求生产加工风险相对较低，人民生活尚需的传统食品生产加工小作坊按期整改，符合食品生产基本要求后允许其在一定范围内生产加工和销售；对其中有能力整改提升的小作坊，质监部门则加大帮扶力度，通过组织召开业主培训会、现场指导、技术帮扶等具体措施，促使其最终达到市场准入要求，获取QS证书。
