讨价还价是顾客的天性,怎么还会有人不压价格反提价呢?
“这可不是第一个主动要求提价的顾客了,在我这里,来过一次的客人几乎都会主动要求把价格提高一点。”邹建敏一边看着手机短信,一边喜滋滋地告诉记者,在乾隆山庄里,价格由顾客来定已经成为了一种习惯。
人家消费都由老板定价格,而在乾隆山庄为何却是相反的一番景象?说起其中的缘由,邹建敏津津乐道。2007年,邹建敏投资的乾隆山庄在报福镇深溪村热热闹闹地开张了,当时每个房间的定价为80元/人,首批10名上海客人游玩了一天后跟他说定价太低,在临走结帐时主动交付了120元/人的消费额,这一举动让邹建敏深受触动:“何不让游客自己定价钱呢?”于是邹建敏擦去了大厅里的房间消费价目表。“先消费后付钱,您看我的服务值多少钱就付多少钱。”以后每批客人光顾时邹建敏总是这样说。而客人每次给的价格,几乎都会超出邹建敏心里的底价。
在顾客“苛刻”的监督下,农庄经营丝毫不敢马虎,从待人接物到服务理念,从硬件设施到环境布置都丝毫不敢懈怠。“现在游客来这里都是享受了服务后再打分付钱,最高的一批江苏客人已经付过180元/人,并承诺以后会务等活动都放在我的农庄里进行。”
先享受服务再付钱,如此“冒险”的方式却为农庄经营别开了蹊径。这一做法也在深溪村传了开来,小桥流水人家、深王山庄、大树山庄、景秀家园等28家农家乐纷纷效仿。“现在农家乐竞争日益激烈,我们这种由顾客定价的经营模式不仅可以随时督促我们提高服务质量,也可以带来更好的口碑赢得顾客心。”深王山庄老板周颜青笑着说,“转变理念后我们农庄的回头客比以前增加了一半,营业额也增加了近40%。”