最近县城出现了一种玉米窝窝头，引起了市民强烈的好感，一夜之间就红遍了竹乡。几乎无人不知无人不晓，随便问一个人，他都能告诉你关于这玉米窝窝头的一二来。在城东一家饰品店里，记者随口问起了玉米窝窝头的事，店里一名顾客立马告诉记者，县城有好几处玉米窝窝头店，中心农贸市场附近的比较好吃。　　

　　一夜之间红遍竹乡　　

　　这玉米窝窝头究竟是何方神圣？记者在县城中心农贸市场南面的一个小弄堂里，终于见到了玉米窝窝头店的“本尊”。在一个不起眼的小门面里，一张黄色的广告牌十分醒目，广告牌将一间十几平方米的门面隔成了两个小房间，里面是制作的，外面一个普通的小柜台，上面叠放着几个蒸笼。记者从店主口中得知，这家窝窝头店是一家加盟店，叫做“成盛”窝窝头，总店在四川。他们的这家店是在5月26日开张的，每个窝窝头六角钱，自从开张以来生意一直很好。“每天早上都有人排着队在这里等，周末的时候人就更多了。”店主说，每天早上和下午，他们的窝窝头还没出笼就有人来等了，人多的时候队伍都排到了菜场里，足足有十多米长。这几天早上都在下大雨，但是前来购买的市民依然排起了长龙。

　　同样的玉米窝窝头店在农贸市场南面，总管桥头往东也有一家。记者赶到时候正值中午休息时间，大门紧闭。隔壁小超市的老板告诉记者，这家店生意很火爆，每天早上都有许多人来排队，每天都是忙得不可开交。记者还得知，县城另外还有两家玉米窝窝头店，生意都十分不错。

　　玉米窝窝头一出现，就深深地勾住了市民们的心。住在中心农贸市场附近的王阿姨几天就要到成盛窝窝头店里买一次窝窝头。中午一点半，窝窝头还没有出笼，王阿姨就在门口苦苦守候了。“有一次我是下午两点多来的，排在第七个，但等我买到已经下午四点半了。”王阿姨说这窝窝头太受人欢迎了，人们都是几十个上百个的买，她一口气最少也要买三十个。就在记者与王阿姨说话的几分钟时间里，已经有好几拨市民前来查看情况，得知还没出笼就只好失望地走了。记者在街上随便询问了几个行人，大家都对这种玉米窝窝头竖起了拇指。　　

　　摆足噱头 紧紧抓住市民心　　

　　玉米窝窝头几乎在一夜之间变得家喻户晓，在县城掀起了一阵不小的“窝窝头浪潮”，为何玉米窝窝头会如此火爆呢？记者了解到，商家的噱头摆得足是玉米窝窝头风靡一时的主要原因。

　　“玉米窝窝头是健康食品，含有七种抗衰剂，含有多种微量元素，是很好的抗癌食品，而且味道也不错，所以我经常来买的。”正在成盛玉米窝窝头店前等待出笼的王阿姨说，玉米是粗粮，早就听说现在人精粮吃得多，要吃点粗粮，玉米是典型的粗粮，而且他们做的味道也很好，所以不管是她的家人还是她的邻居，都很喜欢吃这种窝窝头。在成盛玉米窝窝头店的大广告牌上，记者看到上面写着玉米窝窝头各种各样的保健作用。许多市民都是冲着窝窝头的保健作用去的。

　　记者了解到，商家为了吸引人气，还摆足了各种噱头。在这些窝窝头店里，一般都不是全天供应的，供应时间从早上6点到中午11点，下午3点到6点，时间上的限制是造成排队的其中一个原因。另外，店家还规定早上每个人限买10个，下午限买20个或者30个，这让一些顾客不得不搬来救兵一起排队。这些限制行为增加了玉米窝窝头的神秘感，引得消费者追捧。

　　据心理学方面的专业人士分析，市民的从众心理也是其中一个重要原因。　　

　　切不可盲目跟风　　

　　一夜之间红透县城的玉米窝窝头，很容易让人想起几年前也是风靡一时的“掉渣烧饼”。跟玉米窝窝头迅速走红一样，掉渣烧饼也几乎是在一夜之间就成为了家喻户晓的美食，全国许多城市都在短时间内“忽然”冒出许多掉渣烧饼店，这就不免让人担忧，玉米窝窝头会像“掉渣烧饼”一样，一夜之间迅速走红，又在一夜之间迅速销声匿迹吗？

　　记者采访时了解到，县城的几家玉米窝窝头店都有这样的一些特点：门面比较小，生产流程比较简单，成本较低，加盟店的加盟门槛低，许多人都可以加盟开这种玉米窝窝头店。而且市场上玉米窝窝头的牌子比较多，很难确定哪些“正宗”哪些不“正宗”。另外，一些商家看到玉米窝窝头的销售势头良好，没有经过充分的市场调查，就盲目地跟着开起了窝窝头店。

　　记者从有关方面了解到，当初掉渣烧饼迅速退烧有四大原因，一是加盟门槛太低，缺乏统一管理，导致跟风现象严重，店面数量过多且出现良莠不齐的状态，使得整个行业无序发展。二是市场过于饱和，三是加盟连锁方式处于幼稚结算，四是没有核心技术，消费者对其新鲜感消失后自然就退烧了。

　　对比这些对掉渣烧饼的分析，在玉米窝窝头身上不难找到掉渣烧饼的影子，所以，玉米窝窝头要想充分的抢占市场，还是要吸取前车之鉴。

　　短评：玉米窝窝头一夜间成为市民追捧的美食，短短几天就开起了数家专卖店，的确是个值得关注的现象。玉米窝窝头会像当年的掉渣烧饼一样吗？我们不得而知，但是我们想提醒那些有意投资的商家一定要慎重，在投资前做好充分的市场调研，不要盲目跟风。