市民孙老伯昨天告诉记者,他在递铺农贸市场附近一家早餐店买了5根油条,居然花了4元钱,每根8角,比过去每根5角涨了3角,涨幅高达60%。“太贵了,吃根油条都吃不起。”孙老伯说,“我们退休人员,就这么几百元退休工资,退休工资涨了不多,而且涨幅也赶不上油条的涨价,太离谱了。”
记者到县城其他早餐店,尤其是出售油条的早餐店了解到,目前,油条的价格是统一涨价的,油条零售价每根8角。一位经营早餐摊点的业主告诉记者,油条价格是在春节过后涨的,原因是现在面粉、食用油价格均上涨了,原材料价格上涨使得油条价格上涨。
记者问一位早点摊业主,摊主告诉记者,目前一袋麦面粉69元钱,年前是47元左右,一袋的份量是49.5斤。也就是1斤麦面粉的价格在1.4元左右。一根油条的原材料成本究竟是多少?记者为此采访了一些业主。一位业内人士告诉记者,一般情况下,一根油条所需要的面粉是半两左右,也就是1斤麦面粉可以制作成20根左右的油条,按照现在油条的零售价8角计算,可以卖得16元,而实际这20根左右的油条的成本价2.5元左右,从中可以得出,油条中可以获利13元左右,根本不像一些油条业主所说的,原材料价格上涨,没有办法才提高油条的零售价格。
同样使用面粉作为原料的“面对面小吃部”的付老板告诉记者,他们平时买5升的“金龙鱼”色拉油,现在一壶价格已经从年前的42元一壶一路飚升到如今的63元。湿的麦面1斤涨了6角,原来是1.1元1斤,现在是1.7元1斤。湿的米面1斤涨了7角,原来是1.3元1斤,现在是2.0元1斤。现在煤气也涨价了,年初下雪的时候煤气一度涨到114元一瓶,后来降到104元一瓶,上个星期连续涨了两次,从114元一瓶跳到117元一瓶。
“原材料涨价这么严重,而且现在一些做油条、面包的业主都涨价了,理由是原材料涨价,你为什么不涨价?”“我也想涨价呀。”付老板说,“但是每天来我们店里消费的都是些老客户,按照道理每碗面涨一元钱,也很正常。不过我不想涨价,辛苦点没什么,每天有这么一班老朋友来店里坐坐,我就很开心了,钱少赚点也无所谓。”
记者咨询了县物价部门,县物价部门有关负责人表示,油条价格是根据市场来定的,物价部门无法干预。原材料成本涨价,成品该涨价吗?一些市民认为适当涨点还是应该的,毕竟经营者也是要生存,也需要有利润的。但是像油条、面包这样涨百分之六十以上,太离谱了,即使说现在是市场经济,很多小商品的价格是由市场自行调控,但也需要物价部门适时地监控,或者给予适当干预,因为油条、面包虽小,但是也是普通老百姓生活中所需要的食品,不应该让业主们自由随意哄抬物价。