王小姐原本打算在今年5月份结婚，考虑到5月份结婚的新人比较多，为了确保婚宴万无一失，她便和家人来到百汇酒店预订了21桌酒席，按照婚宴预订标准，王小姐预订了每桌680元的婚宴。新年一过，王小姐便开始张罗起自己的婚事，眼看万事俱备只等婚期到来了。4月的一天，王小姐突然接到酒店工作人员的电话，说由于宴席调价，去年预订的680元/桌的婚宴变成了880元/桌。接到电话后，王小姐和家人找到酒店想问清缘由。“到了酒店，工作人员解释说是因为酒店协会出台了一项新规，凡协会下属的百汇大酒店、国际假日、缘通、中汇等多家酒店统一从5月1日起，宴席最低价每桌调至780元/桌。”对工作人员的解释，王小姐仍是疑惑不解：“如果要实施新规，5月份以后预订的婚宴酒席调价无可厚非，我去年就已经预订了，怎么还能调价呢？”

　　酒店协会的新规让不少准新人丈二和尚摸不着头脑。准新郎黄先生也道出了自己的疑惑，由于准备5月底结婚，他在国际假日酒店预订了婚宴，当时预订的是780元/桌，眼看婚期将近，当他去酒店想要确认婚宴时却被告知婚宴涨价了。“我们没有接到任何通知，为什么说涨就涨呢？”

　　带着许多准新人的疑惑，记者联系了百汇大酒店的负责人金总经理，他解释说，由于从去年开始，市场上物价普遍上涨，宴席的辅料、菜价全部涨价，而酒店宴席却一直维持在原有价格。今年协会下属所有酒店负责人在召开会议后决定统一调价。“为了避免酒店之间的恶意竞争，维持正常的经营秩序，在大家的一致要求下，县酒店协会作出下属酒店统一调价的规定。”金总说，“调价后餐饮市场将变得更加规范，酒店在经营上也更加注重以质取胜。”

　　据了解，县酒店协会下属16家酒店中，准三星级酒店宴席餐标最低消费价调为680元/桌，而像百汇大酒店、国际假日大酒店等准四星级酒店的最低宴席餐标调为780元/桌。

　　酒店自主涨价是否得承担法律责任？浙江求直律师事务所吴清泉律师介绍说，如果酒店和消费者签定了婚宴合同，即使消费者没有预付定金，酒店也应当承担法律责任；若消费者预付了定金但并未签定有关合同，只要消费者能出示证明双方当时达成宴席价位、菜式等协议的证据，酒店也将承担法律责任；若双方未签定合同且没有预付定金，那么双方就不存在法律关系，酒店无需对此承担法律责任。