店名：尚引豪锅
　　地点：安吉胜利东路143号鑫隆园二层
　　特色之处：一人一锅  全部用电磁炉
　　缺点：位居二楼 店面偏小 

　　“听说安吉开了家火锅店，一个人一个小迷你火锅，味道不错也比较清淡。”“它的煮法也比较独特，是用一个小电磁炉煮的。”……近日，听闻有这样的店，笔者亲自去尝试了一下。

　　尚引豪锅位于县城胜利东路比较繁华的地段，经营一种个人专享的特色小锅。不同的酱料汤底，再采用电磁灶烹煮，其安全、健康又卫生的食法也颇受市民的欢迎。

　　据店长吴春梅介绍，店名尚引豪锅也有它独特的意义，“尚引”谐音便是“上瘾”，顾名思义就是让人吃了会上瘾，第二层意思是时尚引风，“豪”是有特色的意思。尚引豪锅源自台湾，2008年3月30日登陆安吉。个人专享的特色小锅，依照个人喜爱添加食料，因汤料无油健康且卫生，故而风靡。

　　“卫生，一人一锅，营养不流失，鲜味十足的调理方式，提供了喜欢吃火锅的人们新的另类选择。”店长吴春梅告诉记者，这种迷你火锅最大的好处是讲究个人卫生，一人一锅，同时还可以选择自己喜欢的锅底，和选择不同的火锅料放进去，完全的随意自由，不用考虑到同桌人的饮食偏好。

　　“平时如果一个人的话，我总会想到来这里吃，既方便又卫生。”市民乔小姐告诉记者，这里的环境相对来说也比较舒适，每次来总会坐在靠窗的位置，边吃边眺望窗外街上熙熙攘攘的人群，感觉很舒服。

　　食材的新鲜、超市式的自选菜和舒适的环境，自己调配佐料，其它可以按照个人的口味加酱油、醋、辣椒，也可以加新鲜鸡蛋或蛋白，如果喜欢清淡口味，还可以选择已经调好的日本酸醋酱。菜料也可以自助调配。享受着一个人的特色火锅，既适合自己落单的时候，也适合朋友们聚会时的各自“开涮”。

　　“由于尚引豪锅的独特之处，吸引了不少年轻人的光顾，开张到现在生意一直不错，好的时候，66个座位全部坐满还不够。”店长吴春梅说，接下去准备扩大店面，满足更多消费者的需求。