桐坑笋干成立合作社抱团竞争，仅仅是桐坑笋干走出了发展的第一步，接下去如何提升桐坑笋干的品质，打响桐坑笋干的品牌才是关键。

　　桐坑村地处偏远山区，交通不便，招商引资不太可能，只有做精自己的笋干产品才是出路。为此桐坑诚信笋干合作社在硬件上进行了大投入，改革了生产方式，并想方设法研发新产品占领市场，扩大市场占有的份额。

　　据了解，桐坑诚信笋干合作社新厂房在2007年6月28日开工建设，今年3月21日投入生产。整个新厂房占地1.6万平方米，6个用蒸汽煮笋的池子，每个池子一次可以煮笋2.5万斤，改变了过去大铁锅煮笋容易烧焦笋的情况。另外有120个腌笋池，每个池子可以腌笋2.2万斤，还建有一个500立方米的冷库，使笋干一年四季可以销售，这样既保证了笋干的品质，而且还可以提高笋干的价值。记者在采访时，已经看不到以前桐坑笋干生产季节笋壳到处乱扔，污水横流的难看景象。为了达到环保要求，合作社建起了9个污水处理池。另外，笋壳采取堆肥做无害化处理后全部用作肥田。合作社还花了1万多元钱买了套最新式的锅炉，烟尘采取水幕除尘，全部达到环保设计要求。 

　　桐坑笋干在硬件投入的基础上改变了生产方式，提高了产品质量。“我们现在要求统一生产规格，按照制作笋干不同的原料、档次分级别生产。按照笋干不同的品种、质量进行分别包装，而且只有桐坑诚信合作社生产的笋干才能使用‘桐坑’商标。”赵世忠说。

　　为了做好品牌营销和生产开发，该合作社已经在申请无公害产品和‘QS’认证，并建立了产品检验化验室，做到不合格的产品不销售。合作社还成立了新产品开发实验室，研制高附加值的休闲食品。比如淡笋干、水煮笋、手剥笋、罐头笋，还有小包装的笋干休闲食品等等。今后桐坑笋干不再是单一产品，将成为系列品牌。

　　“合作社已经开始运作了，不过我们也很担心，41户笋干加工户把493.75万元交给我们运作，只有我们把合作社经营好，打响‘桐坑’笋干的品牌，提高经济效益，股民们才会信任我们。”赵世忠介绍说，“我们合作的目的不是为了压低收购鲜笋价格，抬高销售价格，以此来赚钱，而是转变过去分散经营的方式，改变以往简单加工初级产品的模式，用消费者信得过的产品来赢得市场，以现代化的服务和销售理念来吸引消费者。”

　　“万事开头难，合作经营、抱团竞争我们仅仅是走出了第一步，赢得市场、赢得股民的信任，我们还有很多事情要做。”赵世忠非常有信心地说，“只要我们一直在努力，桐坑笋干提升品质，打响品牌的目标一定能够实现。”