日前，记者来到水口乡徽州庄村的大唐贡茶场。据茶场经理林瑞满介绍，该茶场主打2只品牌，一只是顾渚山上的正宗野山茶，另外一只是大唐贡茶场基地的380亩有机紫笋茶。林瑞满不但担任着大唐贡茶有限公司总经理和水口乡徽州庄村的党总书记的职务，还有一项特殊的身份——浙江省长兴县茶叶协会副会长，这让他对茶叶品质有着更为严格的要求。他说，好茶的出炉要历经采摘、杀青、炒锅、理条、烘干、提香、包装等一系列流程。而且每道程序都不能马虎，稍有不慎将会直接影响茶叶的品质。

　　为了保证大唐贡茶场生产的紫笋茶品质上乘，林瑞满和工作人员们可谓下足了功夫。在每道程序上一丝不苟，严格把关。据悉，新茶的采摘人员全是本地妇女，因为本地妇女有着多年的采摘经验，熟悉采摘手法，上乘的茶叶都有着一套严格的采摘标准，要求不带老叶、不带蒂，采摘长短一样，要么一芽或者一芽一叶。

　　其次，制作上按照农业部规定的紫笋炒制标准。特别值得一提的是，今年大唐贡茶场恢复了人工炒作的环节，使大唐贡茶的传统工艺得以延续。此举有效提高了茶叶品质，无论在色泽、香味还是形状上比以往都有着较大提升。在制作过程中水分的控制也颇为严格，这就需要控制好烘培机器的温度。林瑞满说，合格的紫笋茶要用两个手指稍用力一捻会碎成均匀的粉末。

　　在包装上，大唐贡茶场严格管理包装，绝不让包装外流，不让外面的劣质紫笋有滥竽充数的机会。

　　与此同时，茶场还及时把生产出来的茶样送至农业局与别的茶场出场的茶叶进行交流，请专家品尝，提意见，以便改进。目前已送了二次样本。

　　林瑞满说，大唐贡茶场今年的宗旨是按照县委县政府的要求，严格把关，绝不会让不符合紫笋标准的茶叶流入市场，影响紫笋的美誉度。