在长江中下游地区，平地和缓坡地的茶叶种植普遍受“倒春寒”天气困扰，由此造成茶叶产量和质量的下降。前年和去年，早春连续的霜冻天气给安吉白茶造成了至少减产30%的损失。由于一直没有快速、高效的茶叶防霜冻方法，因此每年的早春季节，就成了茶业种植户们的“一级戒备期”，一旦发生“倒春寒”，只能靠烧煤灰、搭棚、烟熏等较为原始的方法，提高茶园温度减少损失，可有时往往“回天无力”。
为此，湖州市科技和农业部门通过引进国外先进技术，在该县完成了全省首个茶叶防霜冻技术项目，这也是省内首项采用物理性状改变局部地区大气环流防霜冻的新技术。其防霜冻原理是，用高功率风扇使半空中的暖气流和低空的冷气流进行混和，使茶丛区升温。防霜冻风扇由电脑自动控制，地表面0.8米左右有温控探头，设置工作温度3.5至5摄氏度，当温度低于3.5摄氏度时风扇开启，高于5摄氏度时风扇关闭，一般来说，一台防霜冻风扇可有效控制1亩多茶园的温度。
据了解，“防霜风扇”的应用目前尚属试验阶段，若效果明显，将会取得防霜冻和提早开采的双重效果。但由于该设备为日本进口设备，仅一台机器就要2万元左右，价格较高，不宜大面积推广。农业专家介绍，若要真正推广，需采取国产化经营策略，即自主研发同类型本土化设备，以降低成本，达到投入产出的合理化模式。
