汤村自然村有76户农户，2000多亩毛竹山，过去，村民们都认为冬笋不能挖，担心会影响到第二年的产竹量，事实上，到了第二年，由于出笋太密，总是有不少笋还未成竹就死了。这时，便有人提出搞冬笋开发，可以不限期不定量地挖冬笋，最初，一亩竹山大约能产个百把斤的冬笋，对第二年的产竹没有丝毫的影响。于是，汤村人开始筹划着如何进一步地利用好这片毛竹山。
恰在这个时候，县林业部门经过多方踩点考察，认为汤村的毛竹山无论是成竹量还是竹子的高度都超过其他一些标准毛竹山，达到了示范园区的标准，便在汤村建立了“毛竹科技现代园区”。这下，汤村人的劲头更足了，一致决定在园区内先开发出一个冬笋示范基地。说做就做，汤村人开始思索如何用科技手段重点培育冬笋，他们先以亩划分基地，每一亩为一个点，然后又在一个点内分三个小点，挖好一尺宽，深40厘米的分渠，分别施化肥，复合肥、土杂肥，通过出笋后的对比，汤村人发现用土杂肥培育的冬笋色泽鲜亮，吃起来也特别香。第二年，汤村人又请来林业专家讲授相关培育冬笋的知识，并自己摸索了一些有效的方法。全村一下子有400亩毛竹山搞起了冬笋开发。
“其实我们是走过弯路的。”汤民健告诉记者，那时村民们还用覆盖式的方法培育过冬笋，结果是以失败告终的。汤村的冬笋名气渐渐大起来之后，在县城农贸市场，不少摊贩都宣称自己的冬笋是上墅汤村的，他笑呵呵地说道。那是在2004年，当时汤村已经有了900多亩冬笋基地，亩产量也达到了100多公斤，村民们往往一家人上山都忙不过来，要请人帮忙挖。
汤村的冬笋今年是大年，所以上门收购冬笋的摊贩已是络绎不绝，价格在每公斤10-12元之间。村民汤永红和汤永年说，估计到了过年前，能达到16元/公斤。至于产量，他们说，去年亩产量超过125公斤，今年一定会更多。
