图为市民在选购猪肉。 夏鹏飞 摄

　　自今年四月份以来，猪肉价格就开始上扬。昨天，记者从我县猪肉市场了解到，最近猪肉价格再度小幅上扬，我县猪肉经营户收益如何？猪肉价格还会继续上涨吗？为此，记者特地走访了我县一些猪肉经营户和县里的相关部门进行了解。

　　顾客变少了，收入也比以前少了

　　猪肉价格一路上涨，虽然10月份，我县猪肉价格有所下降，但最近又回升了上去。目前，肉价仍然居高不下，有的人认为猪肉经营户今年肯定赚了个盆满钵满，却不知经营户们也有自己的苦衷。

　　“现在肉价涨得这么厉害，买的人少了，我们的生意并不好做啊！”在县中心农贸市场卖肉近20年的潘老板向记者抱怨说，以前每周来三四次的老顾客，现在每周才来一两次了，而且每次的购买量也下降了，今年自己的收入要大打折扣。

　　“去年12月份，猪肉的进价是4.8元到5元一斤，卖出是6.5元1斤，而现在同期猪肉进价将近10元1斤，卖出的价格是12元1斤。”潘老板告诉记者，由于今年猪肉价格太高，几乎比去年翻了一番，许多顾客选择了价格相对变动不大的鸡、鸭、鱼等肉食，所以直接影响了猪肉的销量。去年这个时候他一天能卖出400公斤肉，而今年的销量却只有200多公斤。

　　“今年的利润至少要下降3成。目前毛猪供应严重不足。县内几乎没有生猪可供了，周边县市的供应也少了，猪肉价格上涨仍是趋势。”潘老板告诉记者。

　　为积聚人气，超市平价让利售肉

　　“五花肉11.5元500克、条肉12元500克，夹心肉11.20元500克。”这是近日记者在百汇超市看到的猪肉零售价，相比之下，确实比菜市场里的猪肉要稍微便宜一些。肉品柜管理人员何先生告诉记者，现在超市卖肉基本上赚不了多少钱。

　　据介绍，今年7月份肉价最贵的时候，外面菜市场卖12元到13元500克，超市肉的零售价都比菜市场便宜5毛至1元。“只要你看到写了特价出售的肉，那都是亏钱卖的。”工作人员告诉记者。在现场，记者发现除了特价让利外，超市还特设了一个本地鲜肉专柜吸引顾客。

　　自从平价让利售肉以来，到超市买肉的人明显比以前多了。负责称肉的工作人员告诉记者，超市的平价肉吸引了大批市民来购买。超市的猪肉为何卖得这么便宜？“猪肉价格的连续上涨，已经越来越受消费者关注。在这种背景下，超市推出平价猪肉，可以吸引人流、聚集人气。”何先生为记者解开了疑惑。

　　供应有保障，过年消费无须担忧

　　“由于我县猪肉供应大部分来自金华、嘉兴等周边城市，因此受最近供应市场价格的影响，再加上冬天物流成本相对较高，所以造成近期猪肉价格上涨。”县发改委物价收费管理科胡科长告诉记者。

　　对于年关百姓担心的价格继续上涨和供应是否充足问题，胡科长说，这段时间高价位运行还会继续存在，但是目前基本已经稳定下来，涨幅不会很大。因为今年国家和县里都出台了众多扶持能繁母猪和生猪生产方面的政策，供应方面是得到保证的，县里在过年前还会加大生猪供应的调配力度，同时尽量减少有关猪肉市场方面的规费，如工商管理费和屠宰费，降低猪肉成本，将实惠留给老百姓。