在寒冷干燥的冬季里，许多市民都喜欢喝上一碗热乎乎的粥，既润口又暖胃。但是在严冬即将来临的现在，记者却发现许多饭店内粥的生意都有点“头重脚轻”，早上生意红火，到了午饭和晚饭时间，喝粥的人就不多了。

　　在苕溪路的一家餐馆里，正带着孙子吃早饭的赵大妈告诉记者，她年纪大了，很多东西都咬不动，所以每天早上她都会到这来喝粥，有时候还会打包一碗带回去。这里附近的许多人也都很喜欢早上来喝粥。记者在餐馆内看到，喝粥的市民占到了店内人数的大半，粥的生意相当不错。“但是到了中午，我们这些老年人想喝粥就买不到了。”赵大妈说，“我打包带回去就是想在中午也能喝到。”不过，带回去的粥到了中午就凉了，再热一下味道就不怎么好，赵大妈还是希望中午能在餐馆喝到热粥。

　　在其他一些供应早餐的餐馆里，喝粥的人也十分多。然而到了中午，当记者再次走进这些餐馆的时候，却几乎看不到喝粥的市民。一位刚吃好午饭的市民告诉记者，中午喝粥对年轻人来说根本填不饱肚子，“现在的粥虽然种类繁多，什么水果粥，皮蛋粥都有，但我一般都是早上喝，中午喝粥吃不饱。”

　　早上的粥生意红红火火，为什么到了中午和晚上就少人问津了呢？

　　芜园路一家餐馆的工作人员解释说，早上烧好的粥保温到中午的话需要增加许多成本，加上中午喝粥的人本来就不多，万一粥没卖完的话既浪费了粥也浪费了保温费。“一碗粥本来就不贵，一般在一块钱的样子，如果把早上烧的粥保温到中午，连成本也赚不回来。”所以，他们一般都算好一个早上的量，卖完就不再煮了。

　　记者在采访中了解到，许多老人都希望能在中午和晚上喝到热粥，但苦于找不到地方。市民希望，一些全天供应的饭菜的餐馆也能顺带卖点粥。