张国平以前做过毛竹生意，知道要一边做生意一边摸索市场行情。1996年张国平把原来集体所有的规模比较小的竹罐头厂和豆浆机厂收购改建成康泰食品加工厂，由于生产方式落后，当时销路并不是很好。张国平想到厂子要发展，必须增加科技含量。在一些办企业的朋友和院校专家的指导下，张国平开始把目光投向松针等各种中草药的提取和各种色素提取上。

　　张国平发现，在安吉松针等各种草药的资源比较丰富，所以原料问题比较容易解决，而且有些东西原料在日常生活中作为废物处理。上世纪90年代末，在朋友的资助下，他购买了一套设备，在自己的摸索下，顺利投产后企业第一年的产值就达到了30万元，利润达20万元。初尝甜头的张国平信心更足了，从2003年开始他耗资100多万元新增了浓缩器、干燥机等一批设备，扩大了提取原料的范围。因为做中药提取是非常依靠技术的，所以张国平通过各种渠道去学习技术，向同行朋友学习经验，向高校的专家教授请教，有时遇到技术难题还专程请专家来厂里亲自指导。张国平在厂里也是亲力亲为，亲自指导工人生产。

　　经过几年的发展，康泰食品加工厂在同行业中已经小有名气，安徽、江苏等地企业还把有些技术环节的生产放在他的厂里。张国平说：“现在县里的政策比较好，家庭工业发展的环境优越，在‘奋战五年·再造安吉’推进行动中，我们家庭企业也应顺应大潮流，走出自己的特色创业路。”