变质水果：为了健康，价廉也别买

2007年05月24日08:40 | 来源: | 作者: 兴建 | 编辑: 高斌

5月19日晚8时,笔者和家人逛县城某大型超市。在水果销售区内，发现陈列的苹果都有不同程度的腐烂现象，有的苹果表皮多处变软，有的甚至出现霉变。苹果的价格也出奇的低廉，原来要2元多一市斤的苹果，而上方的标签上标着处理价：每市斤0.5元。时不时有顾客也在其中挑挑捡捡，次中选好的，买上几斤苹果。

那么，像这样已经变质的苹果能吃吗？笔者上网查阅后得知：水果腐烂会产生大量病毒细菌，这些有毒物质从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散，使未腐烂部分与腐烂部分同样含有微生物的代谢物，尤其是真菌毒素。特别严重的是，有些真菌毒素具有致癌作用。水果即使去除了腐烂部分，剩下的仍然不能吃。为此，笔者建议：商家别为了蝇头小利而让变质水果上柜，牺牲大超市的信誉；顾客也别为贪图低廉而购买腐烂水果，损害自身健康。

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